播州美食

食色性也，

吃货们对吃的重视，是贯穿进骨子里的，

播州美食如深山智者，深闺才女，

以别样的风情独树一帜。

做人呐，最重要的就是开心呐，最开心的事，当然就是吃饱喝足呐！出发吧~

播州的美食真的是让人眼花缭乱，太苦恼了，这么多选择，到底吃什么呢？

?opt1：乌江糟辣鱼

秘制的糟辣椒香味，加上鱼炸得外焦里嫩的香味，炎炎夏日，酸酸辣辣的，让人食欲大增，夹一块放进嘴里，口齿留香，这应该就是糟辣鱼的魅力所在了！

?opt2：乌江豆腐鱼

乌江豆腐鱼其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化，色泽金黄，沁人心脾，香辣可口，鲜嫩甘美。

?opt3：鸭溪豆豉火锅

鸭溪豆豉火锅是鸭溪镇的一道特色火锅，原材料采用农家的豆豉，与秘制的调料加上新鲜的配菜而成，一直以来受到广大顾客喜爱。

?opt4：鸭溪凉粉

这里的凉粉香、嫩、滑，爽口，看上去色泽嫩黄，很能够激起人的食欲，吃上一口鸭溪凉粉，入口有味，香辣爽口，夏季的最爱。

?opt5：鸭溪祥刚酸汤鱼

祥刚酸汤鱼是鸭溪美食的代表之一，曾多次参加地区和省级烹调大赛，并夺得桂冠。

?opt6：鸭溪黄家牛肉

牛肉干而不硬，润而不软，剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，且味道鲜美，深受喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

?opt7：鸭溪陈家甜酒

行走在鸭溪青灰泛白的石板路上，穿过清幽的小巷，与陈家甜酒来一次甜蜜的邂逅。

?opt8：龙坪鸭脚板

龙坪鸭脚板味美而不腻口，色香诱人，肉质新鲜，别有一番风味，煮得脱骨入味，一抿就化。

?opt9：龙坪牛肉鲊

龙坪牛肉鲊已经成为龙坪镇众人皆知的美味小吃，每到饭点，门口排着长长的队伍，如此受欢迎，味道可想而知。

?opt10：三岔柴火鸡

柴火鸡是一道色香味俱全的佳肴，烹制手法十分接地气，香气扑鼻，垂涎三尺，鸡肉十分入味配上洋芋与其他配菜更是无与伦比！

?opt11：尚嵇泸江清水鱼

泸江清水鱼的汤底鲜香四溢，没有过多的调料，完全就是食材本身的鲜美，到泸江必吃的美食。

?opt12：尚嵇臭豆腐皮

“臭名远扬，香飘万里”，闻着臭吃着香，可当零食吃。

?opt13：仡佬灰豆腐

灰豆腐果誉称“人参果”，虽内心松泡状若海绵，可以说是其貌不扬，却用实力征服了人们，烩汤口感鲜美。

?opt14：南白黄糕粑

南白黄糕粑，遵义人尽皆知，硕大的块头、结实的体格，蒸、炸、烤、烙、煮，随你怎么吃都美味，甜甜糯糯的。

?opt15：枫香盬子鸡

枫香盬子鸡，经过漫长的五个小时蒸煮，等盬子鸡被蒸气水淹没，一锅鲜香的盬子鸡等你品尝。

?opt16：枫香洪关蓝布正炖猪脚

蓝布正有补血养阴、润肺化痰、益气健脾等功效，与软糯的猪脚结合，清淡可口，油而不腻，既滋补养身，又不长胖。

?opt17：泮水偏岩河野生黄辣丁

野生黄辣丁嘴是圆的，背部呈绿墨色，体侧和腹部带黄色，黄辣丁肉嫩味鲜，汤汁丰富，入口即化，是夏季开胃的首选佳肴。

?opt18：泮水小米辣子鸡

这道小米辣子鸡，坚持使用散养土鸡和海南小米辣作为原料，而且坚决不使用味精，青花椒和泡椒融合，高汤焖煮，口感十分丰富。

?opt19：马蹄烫皮牛肉

烫皮牛肉煮至晶莹剔透，软糯弹牙，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，对人体有极高的养生功效。

?opt20：石板羊肉

享有盛名的风味食品首推石板羊肉，民间盛传“贵州南有花江狗肉，北有石板羊肉”，看见如此美味，朋友们有没有口水直流啊？

?opt21：三合麻糖

三合麻糖以玉米、麦芽、黄豆面为主要原料精制而成，无任何添加剂和化学污染，是一种绿色健康食品。

?opt22：茅栗江毛饺子

江毛饺子，只用自家擀的饺子皮、新鲜猪肉、自家做的柴火胡海椒，味道独特、令人垂涎三尺，为此地家喻户晓的美食。

?opt23：茅栗猪嘴鱼

清汤猪嘴鱼与酸汤猪嘴鱼的做法较受人欢迎，酸汤入味，解腻爽口，而清汤就相对于浓郁，沾上辣椒水，味道不摆了~

?opt24：新民活水豆花煮汤圆

活水豆花煮汤圆是新民的特色美食，豆花蘸辣椒、汤圆蘸糖（豆面），一甜一辣，挑动着你的味蕾。

?opt25：新民神仙鸡

神仙鸡，是将猪蹄和鸡炖在了一起，放入秘制调料小伙炖上2-3小时，味道就是既有鸡肉的鲜香又融入了猪蹄的爽滑。

不看不知道，一看吓一跳，播州的美食实在是数不胜数，还有太多就不一一举例了，选择困难症的播播要带上家人都去吃个遍~

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