平菇怎么做好吃？今天要给大家分享的是干炸平菇的做法，酥脆好吃，味道麻辣而且有孜然的香味。

食材：平菇适量、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。

1.平菇切去根部，撕成小朵，放入水中清洗干净。

2.将洗净的平菇攥干水分，放入盘子里。

3.盆里打入鸡蛋，加入面粉和淀粉，接着加入所有调料，搅拌成糊状备用。

4.将平菇放入糊中，将其搅拌均匀，使鸡蛋糊均匀挂在平菇上。

5.锅中倒入食用油，油热后将平菇放入炸成金黄色捞出，所有平菇都炸完。

6.将油第二次加热（这次油温要高一些），油热后，将炸过一次的平菇放入，炸制上色变硬，然后捞出。

7.将炸好的平菇装盘食用。

干炸平菇，口感酥脆，味道麻辣且有孜然的香味，吃起来就停不下来，平时想吃了，直接在家做，相比饭店，这样干净卫生，我们吃的也安心。

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