临近中秋，螃蟹也逐渐上市，许多爱吃蟹的筒子们也已经摩拳擦掌，准备大快朵颐。此时很多妈妈们也开始考虑，螃蟹这么好吃，是不是给自家宝宝也开开荤。

可是螃蟹性冷，孩子吃多了不利于健康。

所以今天东东妈就给大家分享一道“赛螃蟹”，这道菜中并没有螃蟹，主料是鸡蛋，但是人们可以从鸡蛋中吃出螃蟹的味道。就好比鱼香肉丝这道菜一样，鱼香肉丝里面也没有鱼，但是却有鱼的味道。

一起来看看吧！

长高食谱

赛螃蟹

注意：

一定要用筷子来滑蛋，才能呈现蟹肉和蟹黄的质感，如果用锅铲，就是块状的了。

滑蛋时火力不宜过猛，否则底部会变成焦脆，待蛋液还未完全凝固时，就滑碎出锅，口感最为滑嫩。

赛螃蟹色泽金黄，非常好看，口感嫩滑，非常好吃！这道赛螃蟹的营养是非常丰富的，大家一定尝试哦~

—End—

来源：妈咪宝宝，侵删

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