阳春三月，春暖花开的季节，野菜也开始出现在我们的餐桌，很多小伙伴们也开始踏青采野菜啦。不过，这里要提醒亲们：当心“野菜病”。在废弃荒地采摘的野菜不一定“绿色”；虽说蓟州这片沃土上菜样丰富，可有些很常见的确实不能食用的哦！一起来看看吧。

天南星

又称蛇玉米，皮肤与之接触发生瘙痒；误食后舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。食五钱可引起中毒。其他如，夺命草、刺苹果、狐套、石蒜（野大蒜）以及红心灰菜（落黎）、发牛舌棵子等，都有毒，不能食用。

毒芹

毒芹。又名野芹菜、毒人参。生长在潮湿地方。叶象芹菜叶，有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹。

野生地

野生地。又名猪妈妈。春天开紫红色花，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

苍耳子

苍耳子。又叫耳棵。生长在田间、路旁和洼地。叶子象心脏，周围有锯齿，秋后种子有硬刺。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。

狼毒草

狼毒草。又叫断肠草。整个植物都有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止。

老公银

老公银。又野胡萝卜。根在幼苗时为灰色，因为它长大后的根浅黄色，象胡萝卜。臭味很大，叶和根都有剧毒，吃后会造成死亡。

曲菜娘子

曲菜娘子。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

毒蘑菇

毒蘑菇。其种类很多，常见的有：毒伞、褐鳞小伞、白毒伞、黑包脚伞、内绿菌、褐脚伞、残托斑毒伞、鬼笔。生长在腐烂的物品上，颜色鲜艳，都有剧毒。

曼陀罗

曼陀罗是日常所见的大喇叭花的学名，多在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方野生，虽然其叶、花、籽均可入药，但是全株有剧毒，以种子毒性最强。一般食后2小时左右会出现症状，主要表现为口、咽喉发干，吞咽困难，声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。

1.不是所有野菜都能吃！

挖野菜时一定要多观察其成长环境。大多数野菜往往长在废弃的荒地，如果附近有工厂，水源可能受过污染，再加上大量汽车尾气排放，以及土壤亦可能因污染而存在铅、汞等重金属超标。

2.野菜不是人人适合吃！

与一般蔬菜相比，野菜的油脂成分偏低，纤维含量高。吃野菜时，大多凉拌、清炒，用的油也很少。有胃病的人吃下去后，胃肠可能会受不了，会造成胃炎和胃食管反流。

3.种野菜要选病虫害少的！

不少网友对于在自家阳台上试种野菜也跃跃欲试。专家建议，在家里阳台上种野菜要选择病虫害少的品种。像芝麻菜，很少有病虫害，可以不断地采摘叶子。有一种费菜，也叫救心菜，是多年生植物，开春后叶子长出来就可以吃，病虫害也较少。

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