土家族传统习俗之“食”

土家族日常主食苞谷、稻米，辅以红薯、马铃薯等。菜肴以酸辣为其主要特点，尤喜将黄豆磨细，煮沸澄清，加菜叶煮熟，制成合渣。其它较有特点的食物还有粑粑、腊肉、油茶、合菜、团馓等。

团馓

土家族喜欢饮酒，常见用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒。咂酒，一般把酒曲和杂粮置于坛中密封，少则半年，多则二三年，久之成酒。待客人到来时，取置堂案正中，以细竹通节为竿，插坛底，堂中置案，两旁分放鸡、鸭、鱼、肉等，各置筷子一双，不设座，由主妇开坛，主人请客人上前依次轮流咂酒，后举筷而食，彼此不以为嫌，边吸边食，载歌载舞，甚为热烈。

土家族传统习俗之“衣”

在服饰方面，土家人尚俭朴，喜宽松。传统衣料为自织自纺的青蓝色土布或麻布，史书上称为“溪布”“峒布”。

女装上衣矮领右衽，领上镶嵌3条花边，襟边及袖口贴3条小花边；下穿“八幅罗裙”，裙褶多而直，后改为裤脚上镶3条彩色花边的大筒裤；姑娘素装是外套黑布单褂，春秋季节多穿白衣，外套黑褂，称之为“鸦鹊衣”。头发挽髻，戴帽或者用布缠头，喜戴耳、项、手、足圈等银饰物。

男式上衣为“琵琶襟”，后来逐渐穿对襟短衫和无领满襟短衣；缠腰布带；裤子肥大，裤脚大而短，皆为青、蓝布色，多打绑腿；头包青丝帕或五六尺长的白布，呈“人”字形；脚穿偏耳草鞋、满耳草鞋、布鞋或钉鞋。

　土家族传统习俗之“住”

土家族多聚族而居，传统民居主要有茅草屋、土砖瓦屋、木架板壁屋、吊脚楼4种类型，除此之外还有石板屋和岩洞。

土家族吊脚楼一般为一正两厢，也有一正一厢的，其中厢房为吊脚楼。吊脚楼的地基低于正屋地基，在地基上竖立十几根木柱，木柱上铺木板（楼板），以木板为壁，一般二至三层。吊脚楼的前面有阳台，两边有走廊。

鄂西土家族的吊脚楼因前有阳台、两边有走廊，互成转角之势，故名转角吊脚楼。吊脚楼集建筑、绘画、雕刻艺术于一体，是土家族建筑雕刻艺术的杰出代表。

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唐崖土司城址管理处

编辑

小曾

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何继明

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