非常时期宅在家里，但是储备的东西够全家吃1个月，吃喝再不用愁。每逢过年，家里都会备上好多的食材，以供春节期间亲朋好友食用。但因为今年过了个特殊的春节，没走亲戚，也没招待客人，后来更是呆在家里不出门，导致一家三口就这样囤了好多食物吃不完。不出门，冰箱囤的食材，连吃10天都不成问题，实在是太丰富了。这些食材大致可以分为10个种类，也是日常中我家就比较常备的食物，好了，不多说接下来就跟我一起看看都是哪些食材吧。

蔬菜类：菜花、青萝卜、胡萝卜、土豆、黄瓜、番茄、香菜、茄子

冬天的蔬菜大多数都是比较耐放的，例如这青红萝卜放上一星期也不会放坏了。可以炒菜或者炖菜都是极好的选择呢。青皮茄子是爷爷在老家的小院子里种的，比起紫皮的来说个人更喜欢这青皮的呀，味道更为浓郁些，口感也更好些。番茄呢，放入冰箱也是能放上好几天呢，最喜欢的吃法莫不过于番茄炒鸡蛋和番茄蛋花汤了。

蛋类：鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋、变蛋

不能出门那这鸡蛋是必须来上些的，像是我家常见都会备上这4种蛋类，可以有着不同的烹饪方式。例如这皮蛋，一般喜欢凉拌或者做成皮蛋瘦肉粥。咸鸭蛋喜欢搭配馒头直接食用。而鸡蛋呢，更是有N种吃法，例如炒着吃，做成汤，蛋羹等等。这次的鸡蛋是我家母亲大人从老家带来的草鸡蛋，蛋黄特别的金黄，一看就是散养的鸡蛋，口感也比普通鸡蛋强很多，吃起来不仅没蛋腥味，还很嫩滑。

面食：手工馒头

我是吃手工馒头长大的，所以外面卖的馒头都不怎么喜欢吃。自家蒸的馒头不仅健康好吃还吃得放心。关键也是蛮松软细腻的，个人感觉比外面卖的好吃多了。像是这次在过年前我家母上大人就用家里的大铁锅蒸了几十个带枣的馒头，直到到现在还没吃完，储存方式一般就是放入冷冻室里冷冻，想吃的时候拿出来加热下就好了，很简单也很省事呀。

干货：红薯干

老家是中原地区，每当到了冬季都会买上十几斤的红薯食用。除了日常的煮粥和蒸着吃，还可以把红薯洗净切成厚片，在阳光下暴晒成红薯干，这样放上一年也不会坏掉。关键这晒干的红薯再拿来煮粥超级的好喝，可以说从小喝到大还没腻味呀。

干货：银耳、木耳

过年的时候大多数时候需要招待亲朋好友，所以每当到这个时候都会备上些银耳和木耳。银耳呢可以拿来煮梨汤或者银耳汤呀。而这个木耳呢，可以做成酸辣汤或是凉拌着吃都是不错的选择呢。

肉类：牛腩、五花肉、羊肉、排骨、土鸡

春节期间怎么能少得了各种肉类呢，所以今年也不例外，在过年前就提前就准备了好多的肉类。分成小包装在冰箱冷冻起来，想食用的时候随吃随取就好了。像是牛腩，可以炖着直接吃，也可以下面条一起吃。五花肉呢，喜欢做成红烧肉，经典的做法，怎么也吃不腻味呀。我家大人孩子都喜欢。土鸡是从老家带来的，个头蛮大的，吃个4顿都不成问题，最喜欢的烹饪方式就是做成大盘鸡了，下饭至极，每次吃都直呼过瘾呀。

丸子类：三色芋圆、手工鸡肉丸、荠菜丸

年前和我家母亲大人一起做了些芋圆，到现在还没吃完。个人感觉这自家做的无添加剂，吃得也放心。唯一注意的就是不要做的太多了，不然总是解决不完呀。这还是送给同事之后还剩下的一些芋圆。鸡肉丸呢，是手工做的，吃起来劲道爽滑，拿来煮丸子汤或者涮火锅都是极好的选择呢。还有焯过水的荠菜，沥干水分以后分别团成个大团子，放入冰箱冷冻即可。这样就可以延长食用的时间了。

火锅类：麻辣底料、清汤底料、菌菇底料、火锅蘸料

北方的冬天是比较寒冷的，这个时候吃上几顿火锅更是舒服呀。所以老早就备上些各种口味的底料和蘸料了。这样随时就可以食用了。毕竟这个时候外面的火锅店都暂停营业了，唯一能解决的就是在家涮着吃了。

水果类：香梨、猕猴桃、苹果、红心火龙果

还准备了些耐放的又是这个季节的时令水果，毕竟这干燥的天气多吃些水果是极好的。香梨吃起来清脆多汁，而这个猕猴桃呢，可以补充人体所需要的维生素C，多吃能增加抵抗力，少生病呀。

海鲜类：鳕鱼、鳕鱼排、鱼子酱、蟹腿、鲽鱼

虽然不靠海边，但挡不住有颗爱吃海鲜的胃呀。所以提前就备好了上好的各种海产品。不仅营养丰富，还超级的好吃，烹饪方式选择清蒸或者煮着吃就好了，可谓是超级的省事省力呀。

转载目的在于传递更多信息，并不代表本