白族是中国第5大少数民族，主要分布在云南、贵州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在云南省大理白族自治州。此外四川省、重庆市等地也有分布。

白族有本民族语言，白语属汉藏语系藏缅语族彝语支。汉文自古以来一直为白族群众通用。白族在艺术方面独树一帜，其建筑、雕刻、绘画艺术名扬古今中外。在形成与发展的过程中，与周边的各民族相互往来，创建了灿烂的经济文化。白族是一个聚居程度较高的民族，有民家、勒墨、那马三大支系，受汉文化影响较深。各地各民族对白族的称呼较多，新中国成立后，年月，根据广大白族人民的意愿，正式确定以"白族"作为统一族称。

明清以来，白族服饰，一般说来，男子的服装各地大体相同，妇女的服饰则各地有着差异。白族的服饰有一个漫长的历史发展过程，并在其中形成了自己的民族特色。白族人崇尚白色，服饰款式各地略有不同，以白色衣服为尊贵。

女子服饰各地有所不同。大理一带多用绣花布或彩色毛巾缠头，穿白上衣，红坎肩，或是浅蓝色上衣、外套黑丝绒领褂，右衬结纽处挂"三须"、"五须"银饰，腰系绣花短围腰，下穿蓝色宽裤，足蹬绣花鞋。已婚者挽髻，未婚者垂辫于后或盘辫于头，都缠以绣花、印花或彩色毛巾的包头。在白族姑娘的头饰上，蕴含着一个大家非常熟悉的词语，它就是:风花雪月。解释:白族少女的帽子，垂下的惠子是下关的风;艳丽的花饰是上关的花;帽顶的洁白是苍山雪;弯弯的造型是洱海月。

妇女头饰更是异彩纷呈:大理一带未婚女子梳独辫且盘在花头帕外面，再缠上花丝带等，左侧垂着一束白绦穗;婚后发辫改为挽髻，盘在头顶，外包扎染或蜡染的蓝布帕，缠素色布条。凤羽、邓川、洱源的姑娘喜戴"凤凰帕";有的地方则头包花毛巾或只将辫子盘头上，再缠一束红头绳;有的地方头饰为"一块瓦";有的地方头上用多块头布相叠覆盖，最外面的一块布上绣白族人民喜欢的图案。再外缠多种颜色的头绳，格外美观。妇女们都喜戴玉或银手镯、坠耳环。城镇居民多穿汉族服装，青年人爱着时装。

大理地区的白族男子喜缠白色或蓝色包头，多穿白色对襟上衣，外套黑领褂，下身穿宽桶裤，系拖须裤带，有的还喜佩带绣有美丽图案的挂包。其他一些地区的白族男子，则又喜欢头戴瓜皮帽，穿大襟短上衣，外套羊皮领褂或数件皮质和绸质的领褂，谓之“三滴水”。显得敦厚英俊，洒脱大方。

白族建筑：

白族的雕刻艺术闻名于世，主要体现于石雕和木雕。石雕以剑川石钟山石窟和大理国经幢为代表。开凿于南诏大理国年间的剑川石钟山石窟是中国南方最具代表性的石窟之一，享有"西南敦煌"的美誉。

（剑川石钟山石窟）

大理国经幢，又名"地藏寺经幢"。经幢造型优美，雕刻技术精湛，具有密宗佛教造像的特点，被誉为"滇中艺术极品"。

（大理国经幢）

白族木雕主要运用于宫廷庙宇、民居建筑的装饰上，尤以剑川木雕最为出名。北京人民大会堂云南厅的堂门和木雕屏风就是出自剑川木匠之手。

（木雕）

白族碑刻历史悠久，数量众多，重要的碑刻有《南诏德化碑》《段氏与三十七部会盟碑》《元世祖平云南碑》《词记山花·咏苍洱境》等，是研究白族历史、文化、艺术的重要资料。

（大理三塔）

白族绘画艺术丰富多彩。《张胜温画卷》，大理国画工张胜温创作于大理国盛德五年(南宋孝宗淳熙七年，80年)，是世界佛教图像画中的珍品，在中国美术史上占有重要地位。现藏于台北故宫博物馆。

（《张胜温画卷》）

节日：

三月街，又名"观音市"，是白族盛大的节日和佳期。农历三月十五至二十日在大理城西的点苍山脚下举行。最初它带有宗教活动色彩，后来逐渐变为一个盛大的物资交流会。

绕三灵：白族绕三灵，白族称为"观上览"或祈雨会，"观"就是"闲逛"或"游览"。绕三灵属农闲季节白族民间的自娱性迎神赛会。三灵指"神都"圣源寺，"仙都"金圭寺，"佛都"崇圣寺。相传起源于唐代时期西南地区的南诏国。每年农历四月二十三日至二十四日，洱海周围上百个村寨的男女老少，浓装淡抹，各村为一队，从大理城出发，至洱海边的河矣村终止，历时三天，主要是串游这三个寺庙，途径这三个寺庙，所以称为"绕三灵"。

（绕三灵）

石宝山歌会，农历七月末的在石宝山石钟寺举行三天。

白族剑川石宝山歌会每年农历7月27日至29日举行，会期3天。每逢此时，剑川及邻近的大理、洱源、云龙、兰坪、鹤庆、丽江等县的白族青年男女及歌手数万人云集石宝山的石钟寺、宝相寺、海云居、金顶寺的满山遍野里，甚至在肃穆的神像面前，弹唱白族情歌。歌词婉转、优美、动听，以此纪念传说中两千年前一位年轻貌美的女歌手，同时借此结识新友，甚至寻觅终生伴侣。正如有的歌手描绘的那样:"石宝山上对歌场，歌如灵泉不断根;歌如满山树叶子，声声结心音。"。

（剑川石宝山歌会）

年6月4日，云南省剑川县申报的石宝山歌会经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

剑川骡马会

本主节是大理白族的一个宗教节日。本主是大理地区白族特有的宗教信仰，大理白族本主意即"本境福主"，是一个村或几个村的保护神。大理白族信奉的本主名目繁杂，有传说中的神，也有历代的统治者，还有忠臣、孝子、烈女节妇及少量的自然神等。不管男女老少都要去拜神灵，希望可以保佑他们各村白族信奉的本主有神、烈女贞妇，孝子忠臣等。

（本主节盛况）

蝴蝶会：白族民间娱乐风俗。流行于云南大理地区。每年农历四月十五日前后，是苍山去弄峰下蝴蝶泉边彩蝶最多的时节，大如手掌，小似钱币，五彩缤纷，美丽异常。附近群众纷纷前去观赏彩蝶，举行野餐，谈演洞经古乐，祈祷风调雨顺，年轻人借此谈情说爱，寻找意中人。民间称为"蝴蝶会"。

茈碧湖歌会

（茈碧湖歌会）

同时还有：海西海歌会；朝鸡节，农历一月初一至十五在宾川鸡足山举行；

耍海会，农历八月初八在大理才屯举行；

葛根会，农历一月初五在大理三塔寺内举行。

（栽秧会）

白族住屋形式，坝区多为"长三间"，衬以厨房、畜厩和有场院的茅草房，或"一正两耳"、"三方一照壁"、"四合五天井"的瓦房，卧室、厨房、畜厩俱各分开。山区多为上楼下厩的草房、"闪片"房、篾笆房或"木垛房"，炊爨和睡觉的地方常连在一起。

（白族民居）

白族婚俗：

白族青年男女的恋爱活动比较自由，他们通常利用劳动、赶集、节日活动及赶庙会的机会谈情说爱，通过山歌试探对方，抒发感情，寻觅自己的意中人。

当白族青年男子向姑娘求恋时，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚礼时新娘要下厨房制作"鱼羹";婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼斯间讲究先上茶点，后摆四四如意(即四碟、四盘、四盆、四碗)席。白族好客，无论平时或节日，若有客至都要先奉茶，并且连斟三道，称三道茶。为客人斟茶不能斟满，民间有"酒满敬人，茶满欺人"之说。

（三道茶）

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕"8"字。

（背婚）

日常礼仪：

尊敬长辈是白族的传统美德。见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。起床后的第一杯早茶要先敬给老人。吃饭时要让老人坐上席，由老人先动筷子。在老人面前不说脏话，不准跷二郎腿。一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方，女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和上方。白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过。白族人家的门槛也忌讳坐人。男人所用的工具，忌妇女从上面跨过。家庭内忌讳戴着孝帕的人进入，认为这样会给家庭带不洁。

白族也有饮食忌讳，主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无声息，不能吹火，必须到井边"汲新水"。丧家做饭，一律清煮清炒，不能用红色食料，不能做红色菜肴。

美食：生皮、雕梅、土八碗、诺邓火腿、鹤庆吹肝、猪肝胙

白族婚宴习惯用"喜州土八碗"，由八道热菜组成:添加红曲米的红肉炖;挂蛋糊油炸的酥肉;加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张;配加红薯或土豆的粉蒸肉;猪头、猪肝、猪肉卤制的干香;加盖肉茸、蛋屑的白扁豆;木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎;配加炸猪条的竹笋。此外，每客一包槟椰。

（白族饮食）

诺邓火腿：云南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿，其中白族聚居地大理州云龙县诺邓村生产的火腿，在制作工艺方面独特，为国内所罕见。诺邓火腿早在前清时代就经过南方的"丝绸之路"，出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。

雕梅是白族传统名特食品，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。主产区为云南省大理白族自治州洱源县和大理市，其余大理州内各县均有分布。其中以洱源最为有名。

吹肝是滇西北各民族(白族，彝族，纳西族等)常采用的猪肝做法。将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉，切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成，其味极爽口并且没有通常猪肝特有的难吃的味道。

白族生皮是大理一带的白族人民传统的待客名菜。"吃生皮"的习俗，相传始于南诏时期，至今深受人们喜爱。凡是有白族人聚居的地方，一定有人吃"生皮"。

白族人所吃的生皮，加工程序要从杀猪开始。在大理一带，白族人杀猪的时候，清理猪皮上的毛，不像滇中、滇南一带采用汤褪的方法，而是用稻草火烧去毛，故有“白族火烧猪”的美誉。一头猪被杀翻了，先用稻草点火，将其全身的皮子烧透，去毛，刮洗干净。用稻草烧烤过后，整头猪呈金黄色，皮子及其以下两三寸的部位，实际上已经被稻草烤熟了。然后开肚解剖，趁新鲜将火烧猪肉的“不见天部分(肚底肉、后腿肉)”、猪嘴、猪肝分切成薄片或丝状，以葱、姜、辣椒、芫荽、炖梅、酱油、梅子醋等调料调制的蘸水，生蘸而食之。

（白族生皮）

此外还有白族扎染、鹤庆白族银器等白族手工艺品值得大家一探究竟，快和我们一起看看吧。

大理民族扎染采用民间图案，通过对传统的扎染工艺进一步渲染和艺术加工，使之成为艺术化、抽象化和实用化融为一体的工艺品。其工艺由手工针缝扎，用植物染料反复泠染制而成，产品不仅色彩鲜艳、永不褪色，而且对皮肤有消炎保健作用，克服了现代化学染料有害人体健康的副作用。

大理白族地区的扎染原料为纯白布或棉麻混纺白布，染料为苍山上生长的廖蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物的蓝靛溶液。工艺过程分设计、上稿、扎缝、浸染、拆线、漂洗、整检等工序。制作时，根据人们喜欢的花样纹式，用线将白布缚着，做成一定襞折的小纹，再浸入染缸里浸染。如此反复，每浸一次色深一层，即"青出于蓝"，浸染到一定承担后，取出晾干，拆去缬结，便出现蓝底白花的图案花纹来。这些图案多以圆点，不规则图形以及其他简单的几何图形组成。

（白族扎染）

鹤庆白族银器

（鹤庆白族银器）

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