一念一清静，心似莲花开！

一嗔一地狱，折尽平生福。生气，就是在用别人的错误，造自己的恶业！

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　Ⅰ什么是禅一、广义的禅（一）禅宗大师论禅慧皎：“禅也者妙万物而为高，故能无法不缘，无境不察，然缘情察境，唯寂乃明，其犹渊池息浪，则彻见鱼石，心水既澄，则凝照无隐！”（二）佛学文献论禅《佛学大辞典》：禅（术语）禅那之略。译曰弃恶，功德丛林。思惟修等。新译曰静虑。属于色界之心地定法也。今于欲界人中发得之，谓之修得。生于色界而发之，谓之生得。思惟而修得之。则名为思惟修。成就之之心体，即为寂静，有能如实虑知所对之境之用。故名静虑。弃恶，功德丛林之名，以其结果之功能而名之者，是亦一种定心之法，故虽时翻为定，而定之梵名，为三昧或三摩地，总为心一境性所附之名也。又禅宗之禅，其名虽取思惟静虑之义，而其体为涅盘之妙心，非谓色界所属之禅。见禅定条。智度论十七曰：‘诸定功德都是思惟修。禅，秦言思惟修。’法界次第曰：‘禅是西土音，此翻弃恶，能弃欲界五盖等一切诸恶，故云弃恶，或翻功德丛林，或翻思惟修。’大乘义章十三曰：‘禅定者别名不同。略有七种：一名为禅，二名为定，三名三昧，四名正受，五名三摩提，六名奢摩他，七名解脱，亦名背舍。禅者是其中国之言，此翻名为思惟修习，亦云功德丛林。’慧苑音义上曰：‘禅那，此云静虑，谓静心思虑也。旧翻为思惟修者，略也。’禅法（术语）有二种：一曰如来禅。一曰祖师禅。如来禅者，经论所说，秦罗什初传之，至天台而极详悉。祖师禅者，经论之外，祖祖自心印心，魏达摩初传之。佛于灵山会上拈一枝莲华示四众，百万人天不能解其意，独摩诃迦叶破颜微笑而领佛旨。佛言我付汝以涅盘之妙心。是如来禅之宗源也。故称为佛心宗。常言禅法者，指此佛心宗之禅。1、总说四禅、四无量心、四无色定，共名十二门禅，亦名世间净禅，通称禅定。禅定者，禅为梵语禅那之略，译为“思维修”，新译曰：静虑。思维修者，为思维所对之境，而研习之意也。静虑者，为心体寂静而能审虑之意也。定为梵语三昧之译，为心定止于一境，而离散动之意。即一心考物曰禅，一境静念曰定。故禅名宽，指一切息虑凝心言，定名狭，为定之一分也。盖禅那思维审虑，自具定止寂静之意，故得名定。三昧无思维审虑之意，不得名禅。总别合称，则曰禅定。而禅定皆为是心之德，此心之德非欲界所属之心德，乃属于色界之法，其中各有四等之浅深，曰四禅四定。此四禅四定世间法，则佛法外道凡夫圣者共通也。其他佛菩萨阿罗汉证得之诸无漏诸定，为出世间法，不具三界所属之心体者。故得禅则必离欲界之烦恼，得定则必断色界之烦恼，得无漏诸定，则必绝无色界之烦恼也。而禅者非但为诸定之根本，且依此而发天眼天耳等之通力，且依有审虑之用。观念真理，必依此禅。是故禅为学道之至要者也。、根本四禅四禅、四无量心、四无色定，共名十二门禅，亦名世间净禅。今先明四禅也。此四禅法，各有方便中间，今但论色界正定，不取方便中间，故名根本四禅。(一)初禅初禅者，行人先须趺坐调息，从粗住细住，阶欲界定。次后身心泯然虚豁，失于欲界之身，坐中不见头手。床敷犹若虚空，是为未到地定。此定能生初禅，即是初禅方便，亦名未来禅。得此相已，初勿惊恐，亦勿欢喜（惊喜皆能招魔），勿向人说（说则永失不可复得，譬如种树，不可露根）。若于未到地中，入定渐深，身心虚寂，不见内外。或经一日，乃至七日，或一月乃至一年，定心不坏，守护增长。忽觉身心凝然，运运而动。当动之时，还觉渐渐有身，如云如影动发。或从上发，或从下发，或从腰发，渐渐遍身（上发多退，下发多进）。动触发时，功德无量。略说十种善法眷属，与动俱起：一定，二空，三明净，四喜悦，五乐，六善心生，七知见明了，八无累解脱，九境界现前，十心调柔软。如是十种胜妙功德庄严动法，此则略说初动触相。如是，或经一日，或经十日，或一月四月，乃至一年，此事既过，复有余触，次第而发（然亦无定前后）。故名初禅。言余触者，即前动触为一，二痒，三凉，四暖，五轻，六重，七涩，八滑。复有八触：一掉，二猗，三冷，四热，五浮，六沈，七坚，八软。此八与前八虽同，而细分别，不无小异。此十六触，随一发时，悉有十种善法功德眷属。行者因未到地，发如是等诸触功德善法，故名初禅初发。并是色界清净四大，依欲界身中而发。从此舍离欲界五欲五盖（五欲者：一色，二声，三香，四味，五触。五盖者：一贪欲，二嗔恚，三睡眠，四掉悔，五疑），得初禅五支功德（一觉，二观，三喜，四乐，五一心）。A、觉支初心在缘名觉。谓行者依未到地发初禅，色界清净色法，触欲界身根，心大惊悟，尔时即生身识，觉此色触，未曾有功德利益，故名觉支。B、观支细心分别名观。谓行者既证初禅功德，即以细心分别此禅定中色法诸妙功德境界分明，无诸盖覆，如是等功德，欲界之所未有，故名观支。C、喜支欣庆之心名喜。谓行者初发禅时，乃有喜生，但分别未了，故喜心未成，若观心分别，所舍欲界之乐甚少，今护得初禅，利益甚多，如是思惟已，则欢喜无量，故名喜支。D、乐支怡悦之心名乐。谓行者发初禅时，乃即有乐，但分别喜，动涌心息，则恬然静虑，受于乐触怡悦之快，故名乐支。E、一心支心与定一，名为一心。谓行者初证禅时，乃即着定，而心犹依觉观喜乐之心，故有微细之散，若喜乐息，自然心与定一，故名一心支。若在人中坐禅，得此根本初禅，不失不退，则命终已，随初禅力深浅，必生梵众等之天中，是初禅天因也。(二)二禅次二禅者，若于初禅定中，厌离觉观，入中间禅。从未到地，专心不止，于后其心豁然，明净皎洁，定心与喜俱发，具足四支功德（一内净，二喜，三乐，四一心）。A、内净支心无觉观之浑浊，故名内净。谓行者欲离初禅时，种种诃责觉观，觉观既灭，则心内静，心与静色法相应，豁尔明静，故名内净支。B、喜支欣庆之心名喜。谓行者初得内静时，即与喜俱发，而喜心未成，次心自庆得免觉观之患，获得胜定内净之喜，欢喜无量，故名喜支。C、乐支怡悦之心名乐。谓行者喜涌之情既息，则怡然静虑，受于内净喜中之悦乐，故名乐支。D、一心支心与定一，谓之一心。谓行者喜乐心息，则心与定一，澄渟不动，故名一心支。名为根本二禅，若人坐禅得此，随其浅深，命终必生少光等之天中，是为二禅天因也。(三)三禅次三禅者，若于二禅定，厌离喜相，入中间禅。从未到地，澄静其心，泯然入定，不依内外，与乐俱发，具足五支功德（一舍，二念，三慧，四乐，五一心）。A、舍支离喜不悔名舍。谓行者欲离二禅时，种种诃责二禅之喜，喜既灭谢，三禅即发。若证三禅之乐，则舍二禅之喜，不生悔心，故名为舍，亦名三禅乐。初生时，是乐三界第一，能生心着，心着则禅坏，故须行舍。B、念支念名爱念。谓行者既发三禅之乐，乐从内起，应须爱念将养，则乐得增长，乃至遍身，如慈母念子，爱念将养，故名念支。C、慧支解知之心名慧。谓行者既发三禅之乐，此乐微妙，难得增长，若非善巧解慧，则不能方便长养此乐得遍身也。D、乐支怡悦之心名乐。谓行者发三禅乐已，若能善用舍念慧，将护此乐，乐既无过，则增长遍身，怡悦安快。三禅为最乐，若离三禅，则余地更无遍身之乐也。E、一心支心与定一，名曰一心。谓行者受乐心息，则心自与定法为一，澄渟不动也。名为根本三禅，若人坐禅得此，随其浅深，命终必生少净等之天中，是为三禅天因也。(四)四禅次四禅者，若于第三禅定，厌离乐法，深见过患，入中间禅。心无散动，得未到地，于后其心豁然开发，定心安隐，出入息断，具足四支功德（一不苦不乐，二舍，三念清净，四一心）。A、不苦不乐支不苦不乐，中庸之心也。谓行者欲离三禅时，种种因缘，诃责于乐。乐既谢灭，则不动之定，与舍俱发，故内心湛然，不苦不乐也。B、舍支离乐不悔名舍。谓行者既得第四禅，不动真定，则舍三禅难舍之乐，不生悔心，故名舍支。亦云：证四禅不动定时，不应取定起动念心，若心行舍，则无动念之乖也。C、念清净支念即爱念。谓行者既得四禅真定，当念下地之过，复念自己功德，方便将养，令不退失，进入胜品，故名为念。亦云：是四禅中，有不动照了，正念分明，故名念支。D、一心支心与定一，名一心支。谓行者既得四禅之定，复用舍念将护，则心无所依，泯然凝寂，一心在定，犹如明镜不动，净水无波，湛然而照，万象皆现。名为根本四禅，若人坐禅得此，随其浅深，命终必生福生等三天中，是为四禅天因也。3、四无量心四无量心，亦名四等，谓慈、悲、喜、舍也。有凡夫人，虽得四禅，以乐高胜，求作梵王，更修四无量心。①慈无量心爱念众生，常求乐事以饶益之。②悲无量心愍念众生，受五道中种种身苦。③喜无量心欲念众生，从乐得欢喜。④舍无量心舍三种心，但念众生，不憎不爱。由善修此四无量定成就，命终得为四禅天王。4、四无色定（1）空处定行人得第四禅已，深思色法过罪，作意灭除一切色法，一心缘空，念空不舍，即色定谢而空定未发，亦有中间禅。尔时勤加精进，一心念空不舍，则其心泯然任运，自住空缘，亦名未到地相。于后豁然与空相应，其心明净，不苦不乐，益受增长。于深定中，唯见虚空，无诸色相，虽缘无边虚空，心无分散，既无色缚，心识澄静，无碍自在，如笼破鸟出，飞腾自在，是名证虚空定。证此定已，不失不退，命终必生空无边处，但有受想行识四阴，无色阴也。（）识处定行人得空定已，诃责空处多诸过失，便舍空处，一切系缘现在心识，念念不离，未来过去，亦复如是。常念于识，欲得与识相应，加功专注，不计旬月。一心缘识，而无异念，空念即谢，识定未生，名中间定。即便泯然任运，自住识缘，名未到地。此后豁然，与识相应，心定不动。而于定中，不见余事，唯见心识，念念不住，定心分明，识虑广阔，无量无边，识法持心，无分散意。此定安隐，清净寂静。证此不失，命后必生识无边处，亦有四阴也。（3）无所有处定亦名不用处定。行人得识定已，诃责识处过患，即舍识处，系心无所有处，于中心不忧悔，专精不懈，一心内净。空无所有，不见诸法，寂然安隐，心无动摇，此为证无所有定相。入此定时，怡然寂绝，诸想不起，尚不见心相，何况余法。无所分别，即是无所处定。证此不失，命后必生无所有处，亦有四阴也。（4）非想非非想处定行人得无所有定已，深诃责无所有处过罪，即舍无所有处，观于非有非无。常念不舍，一心专精，加功不已，其心任运，住在缘中。于后忽然，真实定发，不见有无相貌，泯然寂绝，心无动摇，恬然清净，如涅盘相。是定微妙，三界中极，如步屈虫，行至树表，更无可进。证此不失，命后必生非非想处，仍有细微四阴也。5、亦世间亦出世间禅-六妙门法界次第云：‘妙名涅盘，门名能通，修此六法，则能通至涅盘，故名六妙门。前三是定，后三是慧，定爱慧策，能发真明，出离生死。’数息门数息者，修行之人，调和气息，不涩不滑，安详徐数，从一至十，摄心在数，不令驰散。盖欲界众生，心多驰动，粗散难摄，故须数息，制其散乱，是为入定之要，故以数息为初门也。随息门随息者，细心依随息之出入，住而不散也。谓修行之人，虽因前数息，心暂得住，而禅定未发，苦犹存数，则有起念之失，故须舍数修随。心随于息，入时知入，出时知出，长短冷暖，悉皆知之，心安明净。禅定自发，故以随为门也。止门止者，摄心静虑也。谓修行之人，虽因前随息，心安明静，而定犹末发。若心依随，则微有起想之乱。苟欲澄净安隐，莫若于止。故次舍随修止，凝心寂虑，禅定自发，故以止为门也。观门观者分别观察之心也。谓修行之人，虽因前止，证诸禅定，而解慧未发。若心住定，则有味着之失。是故不着于止，起观分别，则无漏方便，因此开发，故以观为门也。还门还者转心返照也。谓修行之人，虽修前观，分别观察，而真明未发。即当舍观修还，反照能观之心，念念皆不可得，不加功力，任运返本还源，故以还为门也。净门净者心无所依，不起妄想分别之垢也。谓修行之人，虽修前还，而真明犹未能发。即当舍还修净，净心成就，即发三乘圣道，故以净为门也。（三）广义禅在修正佛法中的作用与地位：慧思《诸法无诤三昧法门》：“夫欲学一切佛法，先持净戒勤禅定。得一切佛法诸三昧门、百八三昧、五百陀罗尼、及诸解脱、大慈大悲、一切种智、五眼、六神通、……如是无量佛法功德，一切皆从禅生。何以故？三世十方无量诸佛，若欲说法度众生时，先入禅定。……一念心中一时行，无前无后，亦无中间，一时说法度众生，皆是禅波罗蜜功德所成，是故佛言：若不坐禅，平地颠坠。若欲断烦恼，先以定动，然后智拔。…………欲坐禅时，应先观身本，身本者，如来藏也，亦名自性清净心，是名真实心，不在内，不在外，不在中间，不断不常，亦非中道，无名无字，无相貌，无自无他，无生无灭，无来无去，无住处，无愚无智，无缚无解，生死涅盘无一二，无前无后，无中间，从昔已来无名字，如是观察真身竟，次观身身，复观心身。……若在定能知世间生灭法相，亦知出世三乘圣道，制心禅智，无事不办。欲求佛道持净戒，专修禅观得神通，……问曰：《般若经》中佛自说言，……般若为前导，亦是三世诸佛母，汝今云何偏赞禅，不赞五波罗蜜？……定如净油智如炷，禅慧如大放光明，照物无二是般若，镫明本无差别照，睹者眼目明暗异，禅定道品及六度，般若一法无有二，觉道神通从禅发，随机化俗差别异。问曰：佛何经中说般若诸慧皆从禅定生？答曰：如禅定论中说，三乘一切智慧皆从禅生。《般若论》中，亦有此语，般若从禅生。……《胜定经》中说：若复有人，不须禅定，身不证法，散心读诵十二部经，……不如一念思维入定。……何故不赞我等多闻智慧，独赞禅定？佛告诸论师：汝等心乱，假使多闻何所益也。……汝欲与禅定角力……无有是处。复次《毗婆论》中说：若有比丘，不肯坐禅，身不证法，散心读诵，讲说文字，辩说为能，不知，诈言知；不解，诈言解，……如是论师，死入地狱。……复次禅波罗密，有无量名字，为求佛道，修学甚深，微妙禅定，身心得证，断诸烦恼，得大神通，立大誓愿，度一切众生，是乃名字禅波罗密。……尔时禅定转名四无量心。……尔时禅定，转名四摄法。……尔时禅定及神通波罗蜜，转名一切种智。……尔时禅定，转名十八不共法。……尔时禅定，转名十号也。……尔时禅定，转名般若波罗蜜。……尔时禅波罗密，转名八背舍。……尔时禅波罗密，转名尸波罗密。……尔时禅定，转名羼提波罗蜜。……尔时禅定，转名精进毗梨耶波罗蜜。……尔时禅波罗蜜，转名九次第定。……尔时禅定，转名狮子奋迅三昧。……尔时禅定，转名超越三昧。……尔时禅波罗蜜，名八解脱。”二、禅门的禅（一）禅门即禅宗《佛教大辞典》：禅门（术语）达摩所传禅那之法门也。教外别传不立文字之佛心宗也。证道歌曰：“是以禅门了却心，顿入无生知见力。”禅宗（流派）以禅那为宗，故名。禅那或译思惟修，或译静虑，为思惟真理静息念虑之法，原为三学六度之一。初祖达摩天竺人，梁魏之世，来支那传佛心宗，其法唯静坐默念，发明佛心，凝工夫而已，其外相一等于禅那，故称为禅宗。所谓禅宗者，非三学六度之一分禅，于是而如来禅，祖师禅之称起。以经论所说，六度所摄之禅为如来禅，达摩所传之心印为祖师禅。故由彼宗之本义言之，则与其谓为禅宗。毋宁目为佛心宗为适当。释尊在灵山会上拈华，迦叶破颜微笑，为第一祖。二十八传，至达摩。为东土初祖。在少林寺面壁九年，是教无言之心印于无言也。慧可得其心印为二祖。僧璨为三祖。道信为四祖。弘忍为五祖。弘忍之下，有慧能神秀二大师，慧能之禅，行于南地，故称南宗，神秀之化，盛于北地，故称北宗。而北宗不免如来禅之迹，南宗的得祖师禅之神髓。六祖慧能之下，生南岳青原两系。南岳传于马祖，青原传于石头。马祖之下独盛，转传而分沩仰曹洞临济云门法眼之五家。至宋朝，临济之下又附杨岐黄龙之二流。总是五家七宗。案禅宗之称，始于李唐。（二）禅门（宗）的禅1、来源：《缁门警训》：“菩提达摩祖师观此土之根缘，对一期之繁紊，而宣言曰不立文字,遗其执文滞逐也,直指人心,明其顿了无生也。其机峻，其理圆，故不免渐修之徒笃加讪谤。传禅法者自达摩为始焉，其下相继六代，横枝而出，不可胜纪。”、禅门禅的真义：六祖慧能《敦煌本坛经》：“此法门中，坐禅亦不着心，亦不着净，亦不言不动。……此法门中，一切无碍，外于一切善恶境界心念不起，名为坐。见本性不乱为禅。何名为禅定，外离相曰禅，内不乱曰定。外若着相，内心即乱。外若离相，内性不乱，本性自净自定。只缘境触触即乱，离相不乱即定，外离相即禅，内不乱即定，外禅内定，故名禅定。维摩经云，即时豁然，还得本心。……善知识，见自性自净，自修自作自性法身，自行佛行，自作自成佛道。”“我于忍和尚处，一闻言下便悟，顿见真如本性，是以将此法流行，令学道者顿悟菩提。各自观心，自见本性。若自不悟，须觅大善知识，解最上乘法，直示正路，……令得见性。”3、禅门禅在修证佛法中的作用与地位《六祖坛经》：“我此法门，从一般若生八万四千智慧。……悟此法者，即是无念无忆无着，不起诳妄，用自真如性，以智慧观照，于一切法，不取不舍，即是见性成佛道。”“摩诃般若波罗密，最尊最上最第一，无住无往亦无来，三世诸佛皆从中出。……如此修行，定成佛道。……此法门是最上乘，为大智人说，为上根人说。……若闻悟顿教，不执外修，但于自心常起正见，烦恼尘劳常不能染，即是见性。”

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烧烤(直接在火上烤)的英文名称是barbecue(俗称BBQ)，可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股(delabarbeaucul)放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul(法文cul字末尾的"l"不发声)，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。年1月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定，在公共服务领域中，烧烤译为Grill(在平底锅里烤)或Barbecue(直接在火上烤)。

由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类，但年可烘烤的食材相当多样，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。

在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是:火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释:一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等;二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含:熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出年前鲁南民间饮食风俗。

新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至年，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。

国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。

折叠伏羲是中国文明代表人物"三皇之首"，《三字经》中有"自羲农，至黄帝，号三皇据上世"。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼;用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称"庖牺"即"第一个用火烤熟兽肉的人"。

现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢?大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。

烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在年，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们最喜爱的户外烧烤了。"在野精神"始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。

折叠编辑本段主要分类

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。折叠使用材料

主要用具

烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭(人均1.5斤可烧3小时)，锡纸，烧烤网，小刀，木筷子(生熟分开)，烧烤扫，一次性纸碗(装食物)，金属盆(装调料，耐高温)，一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆(装烧烤食物)，生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒(鼓风用)

主要食物

腌制:鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连(鸡肉与软骨)，

猪排(用锡纸包)，牛排(用锡纸包)

非腌制:玉米，秋刀鱼，大型贝类(如青口，带子)，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸(易焦)，薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔

调味酱汁

黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油(防烧烤网烧焦)，蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清

食品原料

朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。

苹果，香蕉(可烤)(助消化)，柑橘或橙子(开胃)，柠檬(配可乐或调味)

搭配饮料

整箱清凉茶(饮用方便)，自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁

其他用具

牙签，纸巾，凳子，桌子，麻将桌，麻将，扑克，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯

水果配搭

烧烤后吃根香蕉:烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。

烧烤后吃个梨:梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的年，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

吃完烧烤吃猕猴桃:猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为"维C王"。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

折叠选料注意

无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。

折叠主要配方

1.肉串类:

5公斤鲜肉计应加入香料的分量。

配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70-90克，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉5克，红薯淀粉50克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方:十三香克，味精(鲜度99%)70-90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉5克，红薯淀粉50克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

.鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下:

5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉0克，白糖7克，红薯淀粉克。

将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡0分钟穿成串。如果拌和时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

3.鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为:

5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐克，生姜(拍破)80克，味精克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿个待烤。

4.鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为:

5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，飘香酱60克(调制见后)，红薯粉克。

将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。

特别提醒:为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将"香辛窖水"浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用"香辛窖水"时浓度掌握不好而影响口味。

本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。

5.排骨类:所有动物排骨都按以下配方调制:5公斤鲜排骨，加入十三香克，五香粉0克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，红薯淀粉克。

上述原料和排骨拌均匀后腌脆0分钟穿串待烤。

6.蔬菜类:南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为:

红薯淀粉克、精盐0克、味精(细粉)克，特鲜1号包、十三香40克、白糖30克、芝麻克。紫草粉(食用香料)50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。

烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量。

折叠穿串方法

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长1厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。

折叠编辑本段烤制流程

1.生火:先将烤炉清理干净放好，加入木炭(粟炭)点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-厘米高的火层。

.烤制:将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

3.蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。

注意:

1.用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。

附:飘香酱的调制

1.配料:泡椒克，芝麻酱克，花生酱00克，辣椒油40克，大蒜仁克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精克，白糖0克，精盐40克。

.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

折叠烤法掌握

烤肉片:较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则肉变硬或烤焦了就会影响口感。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约~3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

折叠木炭使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

折叠清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

折叠适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

折叠补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

折叠盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

折叠菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

折叠编辑本段健康吃法

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们:其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的:

错误一:烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法:烤肉时最好用锡箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二:烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法:最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

错误三:生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法:准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一:油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法:选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二:胆固醇太高，纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法:应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

1."直接烧烤"和"间接烧烤"

大家可能会问:烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的"烧"属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤

①球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

.常见食品的烧烤时间与火候掌握

烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

3.组装、点火和烧烤基本步骤

先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳

1.在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。

.木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后，此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

3.将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。

4.烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

折叠主要工具

烧烤炉:烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，"红客"、"探路者"等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，元以内。而气烤炉和电烤炉相对贵一些。

烧烤车:由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的首选，而且市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。

烧烤炭:市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为0元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。

钎子、鱼夹和刀:选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。

折叠户外烤制

首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是易燃炭，则无须添加任何助燃剂。明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。对食物的加工可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中"烧"属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。

直接烧烤:

①把木炭放在烧烤炉炭架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

间接烧烤:

通过苹果炉完成。

①木炭点燃后置于炭架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

户外烧烤的其他事项

1.带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好。

.既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

3.碳的话，需要是空心碳大包、钢碳4大包，具体点火记得要用固体酒精，然后带些报纸，先用酒精磨在报纸上，然后点燃报纸把碳放在上面，开始用空心碳，点后用钢碳。

4.找个合适的天气，风不要超过三级!

折叠基本常识

据报道意大利基耶蒂高级生物医学学院的莱达教授指出烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物，会影响男性的生殖能力和令他们较难动情。故此，专家合作制作出增加生殖力餐单，食物以蔬菜为主;至于在周六和周日，由于男士一般都会与伴侣一起度过，故男士们除了吃平日餐单的食物外，还可以尽情进食高能量和可减压食物，如朱古力和香蕉等。

啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

折叠选择低脂食物

烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。至于烧烤的"头盘"，大家自然联想到快捷方便的肠仔，但别看轻这小伙子，一条普通的鸡肉肠，热量有90卡路里，而较受欢迎的芝士肠，一小条更达卡路里之多，其实肠仔之所以热量爆灯，都是拜当中之肥肉及内脏所赐，同时人造色素劲多，真是少食多滋味。要品尝快捷又"轻量级"的头盘，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分偏高，但总比肠仔健康。但选购时，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等，前两者十粒只有卡路里，但后两者却有卡路里。

折叠小心甜蜜陷阱

烧烤时，想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，有时买两瓶蜜糖都不够用。因为有些人爱甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取!其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。

折叠善用保护罩

讲到底，将食物烧烤是不太健康的，由于肉类于高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，有机会黏附食物上，故建议大家只将部分食物作烧烤，而另外的可尝试"反传统"方法，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。

此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要"助手"。烧烤时，三五知己一边闲话家常，一边烧烤，一不提防，半条香肠烧焦了，烧焦部分含致癌物，总不能放进肚子，但又唔想浪费，就可以利用剪刀剪去烧焦部分。同时剪刀也可用来剪去食物的肥膏，一举两得。

以锡纸包裹蔬菜加热，又健康，又能减少致癌物质的产生。

番薯含丰富纤维之余，亦易饱肚，也是烧烤健康之选。

折叠食物多元化

烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。五谷类之健康烧烤首选，当然是烧粟米了，其不但金黄美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏。而热烘烘、脆卜卜的烧包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖。

至于现成的烧烤包，当中的肉类，多含大量腌料，故最好自家准备，用天然的调味料，如新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择尤多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。

折叠正确吃法

1.食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。

.酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。

3.扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。

4.很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。[提醒:烧烤食物不宜做下酒菜。

夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过次，每次不多于克。

5.最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替吃。

减少了蛋白质的利用率

烧烤过程中，会发生"梅拉德反应"。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。

致癌

肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤15微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。

诱发胃癌、肠癌

专家解释说，苯并芘是一类具有明显致癌作用的，由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类有机化合物。已经检查出的多种主要致癌物中，一半以上属于多环芳烃一类的化合物。其中，苯并芘是一种强致癌物。香烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质--亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤食物之所以不能多吃，主要是因为其脂肪含量过高，极不卫生，而且还不易消化，另外，因为摊主在烧烤时往烤物上添加了香料等物，因此，人体摄入的脂肪将会在体内产生变性，从而导致癌症的发生。

与吸烟危害等同

世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强"毒性"。

易感染寄生虫

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如"米猪肉"，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

1.影响青少年视力。据美国一项研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

.甚于油炸危害，比油炸食品还要垃圾。烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。

3.经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人"上火"。

4.现代病元凶。毒性大，医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐分析说，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等"现代病"与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。

5.严重污染大气，这种由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。无照经营的街头烧烤是《食品卫生法》中明令禁止的，但大店同样问题很多室内烧烤虽有烟道但排量大，危害更重。周围居民叫苦连天。治理不可抓小放大。

6.烧烤形成了畸形的消费产业，我们的环境与健康均受到伤害，除了老板们鼓了腰包。倡议大家尽量不去烧烤店消费，保护我们共同的环境与健康。

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司位于景色秀丽的中国食品名城--河南省漯河市，是一家优秀的高成长性民营企业。公司地处京珠高速、漯埠铁路交汇处，地理位置十分优越且交通便利。公司实力雄厚，现有漯河市平平食品有限责任公司、河南亲嘴食品有限公司、漯河市恩得调味品有限公司、扶沟县平平食品有限公司驻马店市平平食品有限公司，总占地面积多亩，拥有员工0余人。

年1月6日，河南漯河网友称，网购卫龙牌辣条火锅，竟吃出虫子。询问网店客服，对方一开始称这是香茅草，水发胀之后就是这个样子，后称可以退款。卫龙代生产商表示，将排查原因，会对消费者进行精神损失赔偿。河南省卫龙食品发展集团股份有限公司位于景色秀丽的中国食品名城--河南省漯河市，是一家优秀的高成长性民营企业。公司地处京珠高速、漯埠铁路交汇处，地理位置十分优越且交通便利。[]

公司实力雄厚，现有漯河市平平食品有限责任公司、河南亲嘴食品有限公司、漯河市恩得调味品有限公司、扶沟县平平食品有限公司驻马店市平平食品有限公司，总占地面积多亩，拥有员工0余人。卫龙食品大门作为休闲辣味食品行业的龙头企业，卫龙食品发展集团以“追求完美质量、创立优质品牌”为发展方向，秉承“质量第一、顾客至上”的原则，以客户需求为导向，不断开发新产品，不断提升产品质量，提供优质服务，满足广大顾客的需求。我公司主导产品——“卫龙”和“亲嘴”系列休闲食品以其味美、质优、价实赢得了广大客户的信赖。建厂10余年来，由于有了良好的企业信誉、领导者的远见卓识，以及一流的管理、生产及营销团队，使卫龙食品赢得了普遍赞誉，企业呈现出强劲的发展势头。目前公司的产品已行销到全国30多个省、自治区直辖市，北到漠河、南到海南岛，西到乌鲁木齐，东到大上海，已具备了完善的市场网络和营销体系。被暴走漫画调侃后更为出名“辣条”的著名品牌。

折叠编辑本段获得荣誉

年、年被漯河市工商局、漯河市消费者协会授予市

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司产品

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司产品

级“文明诚信企业”；

年被评为“A级信用企业”；

年获得“河南省优质产品”；

年被授予“守合同，重信用企业”称号；

年获得“河南省著名商标”；

年被授予“市级卫生先进单位”；

年授予“市重点项目建设先进单位”；

年被中共漯河市委、市人民政府授予“市级文明单位”，“年度高成长性企业”；

年被授予“年度慈善工作先进单位”、“漯河经济开发区慈善总会会员单位”、“漯河经济开发区慈善总会永久常务理事单位”；

年被授予“年度食品安全工作先进单位”；

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司食品

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司食品

年被授予“年度先进基层党组织”、“国际慈善金菩提奖”；

年被第十四届澳门国际贸易投资展览会、中国名优商品展组委会授予“名优商品国际金奖”；

年被授予“食品安全示范单位”；

年被授予“标准化良好行为企业认定”

年被授予“爱习助学圆梦行动先进单位”；

年获得慈善贡献奖；

年被授予“年河南省著名商标”；

年被授予“漯河市休闲豆制品工程技术研究中心”；

年被授予“年度先进基层工会组织”；

年被授予“工业十强企业”；

年被授予“关心下一代先进集体”；

年被授予“农业产业化市级重点龙头企业(-)”。

折叠编辑本段产品种类

面制品：亲嘴道、亲嘴语、亲嘴条、火烧干吧、大面筋、小面筋、亲嘴烧、拉面丸子、点心面、牛味棒、麻辣小面、麻辣小丸子

豆制品类：豆皮、豆干、湘式豆干

魔芋制品：魔芋爽、馋魔芋

素食类：脆辣海带、藕丁、莴笋、麻辣土豆片、兰花豆、米果卷、麻辣花生米、炸辣椒

土豆皮

肉制品：灯影牛肉丝、川辣牛肉、小鱼、鱼豆腐、鸭胗、卤味凤爪、鱿鱼条、鹌鹑卤蛋、牛板筋

折叠编辑本段公司文化

折叠企业精神

展望未来，卫龙人决心以科技为先导，依靠先进的技

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司代言人

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司代言人

术研发更多系列化、专业化的“卫龙”精品。我们将永远从客户的角度审视产品，做到严格控制，精益求精，以消费者的立场控制自己的产品质量，打造卫龙“健康、快乐、共赢”的企业精神。卫龙企业精神健康：精挑细选的原材料供应，科学的产品研发及严格的品控，国内领先的全自动生产线。

快乐：快乐高效的生产、管理、营销团队和集结精英加入我们快乐的团队。

共赢：科学合理的网络布局与服务实现你我共赢。

年3月1日，从江苏盐城乐天玛特撤架。全国的乐天玛特渠道都会陆续下架，今后将不再与乐天合作。[3]

年8月17日，卫龙的“亲嘴烧”就登上过宁波市镇海区市场监督管理局的黑榜。不合格原因也是因为检测出山梨酸含量0.19g/kg，脱氢乙酸含量0.g/kg，标准规定为不得使用。

年9月，许多人倚赖的大牌子卫龙，却因为食品安全抽检不合格，被食品药品监督管理局点名。卫龙相关产品里的“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸及其钠盐”属禁用物。

年9月4日凌晨，卫龙食品在其官方微博对此作出回应，称卫龙产品完全合法合规。卫龙称，自年开始,调味面制品(辣条)一直执行各地方标准(其中以河南省执行的《调味面制食品地方标准》(DB41/T-)及湖南省执行的《挤压糕点地方标准》(DBS43/00-)为代表)。公司严格按照河南省地方标准及食品生产许可依法依规组织生产,现河南省地方标准现行有效,市场上执行河南省地方标准及执行企业标准的产品均符合相关法律法规要求。年5月14日国家卫生健康委员会发函“关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函”,国家标准进入征求意见阶段,现仍在制订中,在国家标准未正式发布之前,卫龙严格按照河南省地方标准执行，可提供合格证明文件。

年1月6日，河南漯河网友称，网购卫龙牌辣条火锅，竟吃出虫子。询问网店客服，对方一开始称这是香茅草，水发胀之后就是这个样子，后称可以退款。吃到巨大的虫子，身上还有翅膀，客服却称是香茅草。于是网友再次发了一遍虫子的照片，客服可能意识到确实是虫子，为了确认是否是火锅里吃到的，要求网友将虫子、火锅残渣等都快递免邮费寄过去，并将火锅购买费用返还网友。另外，客服称会上报公司，具体精神赔偿会协商后给答复。

卫龙代生产商表示，将排查原因，会对消费者进行精神损失赔偿。汉堡王(BurgerKing，NYSE:BKC)，是全球大型连锁快餐企业，在全球61个国家及地区拥有超过11,0间分店。年，TimHortons拟与汉堡王合并，新公司总部设加拿大安大略省。

年9月0日，当地时间19日，全球快餐连锁店在日本推出了一款"黑暗料理"新品全黑堡(all-blackburger)，在全球刮起了一阵"黑色料理"的飓风。年1月，世界品牌实验室独家编制的年度(第十五届)《世界品牌强》排行榜在美国纽约揭晓，汉堡王排名第。

00年3月9日，针对汉堡王中国台湾地区给套餐命名为"武汉肺炎克星"一事，汉堡王中国官方发布消息称，汉堡王中国和汉堡王中国台湾地区是不同的两家公司运营，但为其不负责任的言论表示愤怒，已联系其相关负责人要求删除不当言论，并代表汉堡王中国台湾地区向公众道歉。

00年7月16日，00年中央广播电视总台3·15晚会曝光汉堡王员工煞费心机少放一片西红柿和芝士。员工用红绿灯切换继续售卖本应该丢弃的过期鸡块。过期面包更换标签即售卖。"汉堡王"遍布于美国的各个角落，不论是大城市里、道路旁或甚至是不经意的街坊转角，都可以发现"汉堡王"餐厅的踪影。"汉堡王"在全球60多个国家和地区拥有超过1万家门店。

折叠编辑本段领导地位

汉堡王和著名的皇堡(Whopper)诞生于年代中期，正好赶上了年代美国快餐行业迅速成长的黄金时期。在60年代，汉堡王着力推广它最受欢迎的皇堡，其广告富有韵味:"汉堡越大，汉堡越好"，以及"请用双手拿"。汉堡王在美国迅速壮大，连锁店数量急速增多，其发展势头直指领导地位。然而这时，它的快速扩张遇到了资金短缺的障碍，在上市计划失败后，接受了皮尔斯百利公司(PillsburyCompany)的合并建议，后者保证为汉堡王提供资金。

但是在合并后，皮尔斯百利公司并没有遵守承诺，而是削减了汉堡王的扩张计划。这就给竞争对手们留下了可乘之机，汉堡王也只能眼睁睁地看着它们的迅速崛起。特别是麦当劳，发展速度异常迅猛，向汉堡王奋起直追。到年代早期，麦当劳的店数已经远远超过汉堡王，成为显而易见的市场领导者。汉堡王被迫屈居第二。

市场格局一旦确立，就很难改变。领导者若没有重大失误，就会长久维持领导地位。这是因为，企业一旦在顾客心智中确立了领导地位，就会成为某个品类的代名词。比如，麦当劳就成了汉堡快餐的代名词。企业成为品类的代名词后，顾客有该品类的需求时，总是第一个想到该企业。在美国，顾客想到吃汉堡快餐，第一个想到的就是麦当劳。

这里的启示是，企业应该不惜一切代价争取市场领导地位。特别是在市场发展初期，在没有明显的企业胜出时，更要全力以赴。肯德基在中国就是这么做的，这也是它比麦当劳成功得多的主要原因(要知道肯德基在美国本土排名第七，而麦当劳是排名第一)。肯德基是第一个进入中国的美式快餐连锁，十几年来，一直以领先于麦当劳的速度进行扩张。到了年，肯德基的门店数量已经是麦当劳的两倍，营业额也接近于后者的两倍。如今，肯德基已经占据了领导地位，它的这种领导优势将继续保持下去。

折叠编辑本段效果显著

错失领导地位的汉堡王，开始向麦当劳发动进攻战略。年，汉堡王找到了麦当劳的弱点，抨击它是一个高度自动化但缺乏灵活性的汉堡机器，发动了"Haveityourway(我选我味)"的营销运动。汉堡王的新营销运动聚焦在顾客变化的口味上，倡导满足顾客的个性化口味。该运动一炮打响，"我选我味"的口号也沿用至今。

年，汉堡王又发动了新一轮的攻击战，开展了"火烤而非油炸"和"汉堡大战"运动。汉堡王投放了对比广告，向顾客表明了它的四大优势:

皇堡在匿名口味测试中胜过麦当劳巨无霸和温迪(Wendys)的Single汉堡;

火烤比油炸更受欢迎;

"我选我味"备受欢迎;

汉堡王的普通汉堡比麦当劳的大。

汉堡王甚至还通过广告宣布有近00万顾客转投汉堡王。汉堡王的这一轮进攻战取得了出乎意料的成果，市场份额疯长，餐馆销售额暴涨，甚至引得麦当劳和温迪诉诸法律，要求取消汉堡王的广告。

这里得出了又一条启示:市场第二应该持续不断地向领导者发动攻击。汉堡王的成功，充分证明了进攻战的威力。进攻战略的核心，是要先找出领导者在顾客心智中的强势，然后从该强势的对立面出击。麦当劳在顾客心智中已有的认知是"服务速度快"，这是它的强势。为了保证速度快，麦当劳必须采用自动化机械作业，生产高度标准化的产品，这就成了汉堡王可以利用的弱势。汉堡王就此提出了非标准化的做法，即"我选我味"。

折叠编辑本段地域分布

折叠中国台湾

汉堡王由大成集团旗下的家城公司取得台湾代理权，于年在台湾成立第一家门市。虽汉堡王为全球连锁速食店，但由于台湾汉堡王展店十分谨慎，分店数38家，分布于基隆(5店)、台北(1店)、桃园(3店)、新竹(店)、台南(7店)，店数暂居台湾速食连锁店第四位。

年8月，大成集团表示旗下代理汉堡王(BURGERKING)美式速食连锁店的子公司家城将切割独立，转移至盛威投资公司。报载因美方对亚洲市场兴趣浓厚，美国汉堡王总公司有意一改代理授权的做法，改为直接入股，扩大与大成合作，除加速台湾汉堡王拓点，因美方在北京已有8家据点，双方更有意一同进军中国。台湾汉堡王更规划5年内，在台总店数能达到家。

台湾汉堡王行销策略与麦当劳或肯德基不同，主打对象为成年顾客，从其套餐赠送的玩具即可察觉不同。有别于麦当劳、肯德基的凯蒂猫(HelloKitty)、军曹(Keroro)可爱路线，汉堡王多与电影合作，赠送例如星球大战(StarWar)、辛普森家庭(TheSimpsons)等较受成人喜爱的主题玩具。

台湾汉堡王的长期促销为周一华堡买一送一，只需上网打印优惠卷，即可享受优惠。全球第二大餐饮公司--汉堡王(BurgerKing)05年6月在上海开出其在华的第一家店，店址位于上海静安区南京西路。

汉堡王董事会主席兼首席执行官布伦纳曼坦陈，前些年没有涉足中国餐饮市场是公司战略上的失误，但即便是晚了10年或者0年，汉堡王仍然要来。事实上，早在年前后，汉堡王就有意进入中国。他们委托了一家国际咨询公司先期对中国市场进行了调研。

汉堡王更近距离地触摸中国，是在布伦纳曼年8月加盟之后。这位曾担任美国大陆航空公司CEO以及普华永道咨询公司掌门人的经理人上任之初，就把目光投向中国。在他的概念中，"中国市场很大，而且日新月异，我们把这里作为一个非常重要的市场。"

准备妥当后，布伦纳曼选择从上海登陆中国。半年前，汉堡王上海餐饮有限公司成立，这是汉堡王集团设在中国的独资公司。从此，汉堡王进入中国的步伐获得实质性加速，6月7日，其首家中国餐厅正式开门纳客。

汉堡王中国首家餐厅店面不大，分为上下两层，店内装潢与其它快餐店没有太大区别。让顾客感觉新鲜的是它的食品。除了汉堡王最为拿手的皇堡三明治、薯条和洋葱圈之外，顾客还能品尝到融合了各种中国元素的产品，比如添加了四川麻辣酱的皇堡辣三明治、炫辣鸡腿汉堡、嫩烤鸡腿堡以及中式五香口味的辣鸡翅等。

"这些产品是汉堡王专为中国市场推出的。"德舒特介绍说，在前期的市场调研中，汉堡王对菜单改了又改，很多产品都是为中国客人量身定做的。据布伦纳曼介绍，这些进行了本土化改造的产品占到了汉堡王食品总量的50%以上。

"本土化"是汉堡王中国生意经中最为核心的理念。除了产品贴近中国顾客口味之外，汉堡王在原料供应、物流体系以及管理团队等方面都在有意融入中国。"我们的员工都是本地招聘的"，德舒特指着店内正在忙碌的职员说。

在拓展中国市场的路径上，汉堡王也决意走出中国特色，让更多的中国投资者帮助其开疆拓土。相对于麦当劳、肯德基进入中国多年之后才谨慎开展特许经营的做法，汉堡王似乎不愿等待太长时间。布伦纳曼透露，汉堡王年内将在国内开出10家左右的直营餐厅，之后将采用特许加盟的方式加速扩张。

对于刚刚进入中国的汉堡王而言，能否复制其在国外的成功，是个未知数。不过布伦纳曼很有信心，他说，中国的餐饮市场还刚刚起步，我们有了盈利的把握才会进入这个市场。

汉堡王计划未来5-7年在中国开0家餐厅。

年汉堡王正式进驻河北省会石家庄市，至今，石家庄已经有三家汉堡王开业。

沈阳汉堡王旗舰店已于年5月6日在沈阳大悦城火热登场，与沈阳星摩尔餐厅，沈阳新世界餐厅一起构成了沈阳汉堡王"三驾马车"。同时，标志着自年6月进入中国后，该品牌在内地市场发展的又一里程碑。

福州汉堡王餐厅于年8月8日在福州市晋安区五四北路泰禾广场开业。这是汉堡王中国在福州开设的第一间餐厅，也是汉堡王在福州的旗舰餐厅，福建省将成为汉堡王华南地区重点开发市场。

汉堡王进入乌鲁木齐首家餐厅于年1月16日正式在时代广场开业。

年6月19日在营口万达广场开设首家分店。

停止供货

年7月30日汉堡王美国宣布，该公司全面停止向美国福喜集团中国子公司的采购。

年8月3日汉堡王销量上升RestaurantBrands(QSR.US)Q调整后利润超预期。

折叠中国香港

北亚策略()宣布,美国汉堡王(BurgerKing)集团签订港澳10年独家经营权汉堡王在0-年代曾有数间分店，其中一间在旺角西洋菜南街百老汇戏院附近，年代中至年没有在香港设分店，直至凌霄阁分店在年开幕为止，现时香港共有4间分店，分别在机场一号客运大楼禁区内、二号客运大楼美食广场和山顶凌霄阁、尖沙咀太阳广场

折叠日本

日本西武集团系列企业西武商事与美国汉堡王集团于年签订独家经营权，汉堡王在-年曾有数十间分店，其中首都圈有5五间。经营者曾计划在日本建设间分店，但由于受到麦当劳等速食公司的竞争打击，经营状况恶化，最终于年撤出日本市场。年至年没有在日本设分店，直至BurgerkingJapan经营的新宿IslandIts分店在年6月8日开幕为止。现时日本共有5间分店，全部位于东京，分别在新宿、池袋、大井町、巢鸭、神田。直到年，汉堡王在日本已经扩张至35家分店。

折叠驻日美军基地

此外，在日本的各美军基地内，一直设有数间汉堡王分店。在美军基地的开放日，一般民众都可进入购买。由于美军基地内分店并不受日本市场撤出影响，年至年间，美军基地也就成了日本唯一可以购买汉堡王的地方，不少人在美军基地开放日专程赶去品尝。6月8日新宿分店开幕时，数以百计食客自日本各地赶来品尝，轮侯时间长达两小时以上，可见汉堡王在日本人气之高。年9月19日，汉堡王在日本推出了一款"黑暗料理"新品--全黑堡(all-blackburger)。

全黑堡，其面包皮由竹炭制成，中间夹着洋葱生菜、拌上蒜油酱和乌贼黑，中间加上黑椒牛肉和掺有竹炭的黑芝士，使得整个汉堡都是黑色的。

这是第三次推出这种"黑色料理"，但是前两次仅限于黑色面包和黑色番茄酱，因其新奇罕见而大受欢迎。

所以，汉堡王决定再次推出黑色系列。

折叠编辑本段争议事件

折叠状态混乱

法律诉讼使得观念保守的皮尔斯百利公司觉得汉堡王太不守规矩了，于是汉堡王突然停止对麦当劳发动攻击。汉堡王开始寻找所谓"大伞计划"，决定同时进入汉堡、早餐和鸡肉三个市场，并且开始模仿麦当劳的做法，采用和麦当劳一样的策略。于是，汉堡王开始走下坡路。

0年代后期，汉堡王请杰克·特劳特和阿尔·里斯去帮它做战略诊断。特劳特为汉堡王找到了新的定位，建议它恢复攻击战略。随着美国人生活节奏的不断加速，服务速度成了快餐业的关键，口味变得不那么重要了，汉堡王的"以您的方式"也就不再可行。不过，麦当劳在顾客心智中还有另一个强势认知--"童乐园"，它每家店中的儿童游乐设施就是最好的证明。既然麦当劳是"儿童"，那么汉堡王就应该定位在"成人"上，确切地说是瞄准大孩子以上的人群。此外，特劳特建议汉堡王从汉堡产品上发动攻击，充分利用"火烤"优势。概括起来，新的战略就是"长大了，去吃汉堡王的火烤汉堡"。不过这意味着汉堡王要做出战略舍弃，放弃儿童，去掉店中的儿童游乐设施。实际上，该战略并非真正放弃儿童。由于儿童不希望被看成是长不大的小孩子，他们更希望去"成人"去的地方，所以这反而能吸引到儿童。可惜汉堡王的高层下不了决心，不愿意舍弃儿童市场，拒绝了特劳特的建议。

从那以后，汉堡王一直没有找到新的定位，没有发动进攻战略，只是不断推出了一些毫无意义的口号。没有定位的结果，是无法进入顾客的心智，导致企业的投入无法产出最大的成果。汉堡王没有认识到这一点，以为问题出在高层领导身上，于是陷入了频繁更换CEO的混乱状态。

折叠贬损筷子

年4月，全球大型连锁快餐企业"汉堡王"近日也爆出歧视丑闻:与前者的蹩脚创意如出一辙，汉堡王最近在新西兰投放的一则网络广告再次贬损了东方的筷子文化，招致亚裔强烈不满。该公司已移除争议广告并发表道歉声明。

折叠套餐命名

00年3月9日下午，针对汉堡王中国台湾地区给套餐命名为"武汉肺炎克星"一事，汉堡王中国官方发布消息称，汉堡王中国和汉堡王中国台湾地区是不同的两家公司运营，但为其不负责任的言论表示愤怒，已联系其相关负责人要求删除不当言论，并代表汉堡王中国台湾地区向公众道歉。此事源于3月5日，一个名为"BurgerKing汉堡王火烤美味分享团"的账号在海外社交网站上发布推广信息，将一款套餐命名为"武汉肺炎克星"，同时该条内容还出现了"防武汉肺炎"字眼。据了解，该账号主体为中国台北的一家汉堡王门店。

前几天老师说：“这周星期五去校外活动。”我们很期待，因为我们已经很久没去旅游了。日子一天一天的过去了，终于到了星期五。我早早的就起床了，我穿好校服，背着书包。不过，这次书包里装的可不是平日里的书了，而是我最最喜爱的零食和饮料。我们排好队来到操场集合，不一会儿大巴车就来了，我们排着队上了旅游的大巴车。我和我最好的朋友李承泽坐在一起。我们在车上有说，有笑，他给我分享了他的零食，我也给了他很多我喜欢的零食，就这样我们聊着，笑着，不知不觉地度过了路上的时间。

到了目的地，我一下车就看见了景区大门，我和同学们都迫不及待的想进去，我们跟着老师和导游姐姐进了景区，一进来我就看到了许多的小吃广告，我们还在广告旁边照了一张集体照，到了十一点左右，我们买了很多很多的玩具。我还玩了青蛙跳，这一跳，跳上去就是四米多高，简直让我的心都吓的快要跳出来了。下来的时候我双脚一直在发抖，简直是太恐怖了。

结束了这一站，导游姐姐还带着我们来到了下一站，这一站可真是人山人海啊！这里的乐器都很特别，有鼓，有琴，有挂在墙上的，也有放在地下的，甚至连凳子和一朵花都可以发出美妙的声音，真是太神奇了。这回我可真是大开眼界了啊！

“集合啦！”王老师一直在喊：“集合啦！”我就知道我们要回家了，就这样，我们恋恋不舍的离开了美丽的景区，回到了学校。

今天真是太开心，太兴奋了！多么难忘的一天啊！

秋高气爽，正是秋游的好时节。今天学校组织去岭南印象园，一大早我们就到了学校，排好队，听校长讲了一些注意事项，就上车出发了。一路上同学们在车厢里欢声笑语的，不知不觉中我们就到了岭南印象园。

下了车，我们穿过一座红色的大门进入了岭南印象园，不远处一栋栋青砖黑瓦的建筑出现在我们面前，房屋错落有致，有条小溪从中流过，构成一幅美丽的岭南水乡。我们走在青石板的街上，随处可见热闹的商铺：理发店，凉茶店，老药房，老邮局，我喜欢的皮影楼；还有小食店里美味的双皮奶，姜撞奶，肠粉等等；在街道边还有许多五花八门的新奇东西吸引我们的眼球：捏面人，糖画，吹糖人，烧玻璃.......不时还传来嘣的一声巨响伴着扑鼻的米香味——这可是传统爆米花的声音。这些都是我们现在很少见的传统手艺。

走过繁华的大街，我们来到了一位大户人家，瞧！他们正在拜堂成亲呢！里面的蜡像栩栩如生的，十分逼真。在这古香古色的地方居然还有一处现代的游乐场，这让我们很是兴奋。大家都放下手里的东西，跑向自己喜欢的游乐设备，开始冒险之旅"。

很快参观的时间到了，我们只好怀着依依不舍的心情离开。这次的实践活动，我们又好玩，又能了解到岭南文化，还能学到知识，真是一次有意义的秋游！

一年一度的秋游又来了，我很早起了床，期待着那个开心的秋游。这次是我从来都没有去过的地方——岭南印象园和广东科技馆。

从学校出发，经过一个多小时的路程，我们很快就来到了位于广东大学城的岭南印象园。

进入岭南印象园，一栋栋具有岭南特色的民居出现在我眼前，有一条小溪在村中缓缓流过，构成了一座美丽的岭南水乡。我走在院里的大街上，随处可见热闹的商铺：裁缝铺、古老的人人理发店、雄伟的黄振龙凉茶店、人民公社和那怀旧的日报社......都让我大开眼界。

游览完岭南印象园，我们又去了广东科技馆。

来到了科技馆的大门前，我已经高形的我无法形容了，因为我可以体验到学的乐趣了。

一楼是小餐厅，二楼是生活科技展厅与儿童科学乐园展厅。生活科技展厅中有：穿衣打扮、饮食健康、科学家居、人体健康等.....三楼是国防科技战士与防灾科技展示厅。

这次秋游是我过得最开心的一个秋游。

秋天是迷人的，大雁南飞，枫叶似火，硕果累累。 　　

今天学校组织全校学生一起去秋游，我们四年级是去背靠府山的一座小公园－百花苑。天公作美，万里无云，天气如同我的心情一样晴朗，我们迈着轻快的步伐，一路上整齐的排着队伍拉着小手欢歌笑语的来到百花苑。 　　

一到公园门口，杨老师便先叮嘱我们参观游玩的一些注意事项。百花苑内的小桥流水，亭台楼阁让我们着了迷，杨老师让我们先自行组队参观游玩。我们小组6个人，分别是孙开来、阮晨、葛峻嵩、吕矅、屠亦邦和我。我们先寻找了一块空地来做基地，大家七手八脚的铺好地毯，各自从书包里拿出美食来和好朋友分享，还一边商量先去哪里玩好？我们选择先参观鹿湖园，大大的鹿湖园让我们有点迷失方向，首先印入眼帘的是鹿鸣楼，墙上的一幅幅浮周图案把我吸引住了，从浮雕人物的服饰上看，我猜测应该是名清时期的诗人。向远处眺望，竹林里还有几个圆雕若隐若现地地呈现在我们眼前，用石头雕成的石鹿栩栩如生，充分展现了工匠们巧夺天工的高超手艺。游览回来，我们继续了美味的零食之旅，还好美食没有被“虫虫军团”给搬空。 　　

愉快的时间总是过得特别的快，一会儿功夫杨老师催促我们集合排队，准备回家了。啊，一年一度的秋游真让人开心啊！

那天早晨，秋游的汽车迎着金色的朝阳，在平缓的马路上飞快得朝朱家尖奔去。我坐在汽车上，看见车窗外的海面，波涛汹涌，像一块被折皱的大镜子，在阳光下闪闪发光；绿色的菜畦，像一块块绿色的地毯；软乎乎的白色云朵，像一个小孩子一样对我微笑……

我们首先到了桔园，刚下车就闻到了浓厚的秋的气息，秋风带着桔子的香气掠过了我的鼻尖，我被这味道吸引了，朝这桔园的方向走去。进入了桔园，吸引我的不只是香气了，还有那挂在树上的一个个“黄灯笼”——桔子。我走到树下，望着那一个个“黄灯笼”，十分想摘一个下来尝尝它们的味道，又不忍心伤害它们，它们挂在树上的样子多好看啊！它们也在用眼神与我交流，似乎在对我讲：“吃了我们吧！吃了我们吧！”我听从了它们的建议，伸出了自己的手，小心翼翼地摘下了一个又大又黄的桔子，剥去了果皮，把一瓣放进了嘴，细细品味——啊！好甜。吃完了桔子，我们该去最终的目的地了——南沙。我们恋恋不舍地走出桔园，踏上了去南沙的道路。

车子上，我还在品尝桔园里的桔子，可心里早已在期待快点到南沙。这不——到了。

我们迫不及待得下了车，来到南沙的沙滩区。这里的沙子好细腻，用手轻轻抚摸，手指像是在地面上穿梭，毫无阻挡。我与同伴们一起，来到了沙滩下方，靠近大海的地方挖起了坑，等到坑里都是海水，便开始挖“水道”，把一个个大坑连接起来，这样，一个“伟大”的工程就这样竣工了。秋游快结束之前，还要与其他班级比拔河，我们班派出了十六个身强力壮的同学参加比赛，当然，身为体育委员的我也是其中之一。比赛准备开始，我调整了自己的姿势，深呼吸后目视前方，随时准备爆发。口令一下，我们大家拼命往后拉，我咬着牙，瞪着腿，可绳子却不听话，偏偏朝着对方的终点线移去。后果可想而知——我们输了，但我并不伤心、气馁，希望下一次，可以胜过他们。

秋游就这么结束了，但是我不会忘却，因为这是我进中学的第一次秋游。我不会忘桔子的香气，我不会忘沙滩上的“工程”，更不会忘这次的拔河比赛。这次秋游，我很快乐，因为我搭乘的是“快乐航班”。

前几天老师说：“这周星期五去校外活动。”我们很期待，因为我们已经很久没去旅游了。日子一天一天的过去了，终于到了星期五。我早早的就起床了，我穿好校服，背着书包。不过，这次书包里装的可不是平日里的书了，而是我最最喜爱的零食和饮料。我们排好队来到操场集合，不一会儿大巴车就来了，我们排着队上了旅游的大巴车。我和我最好的朋友李承泽坐在一起。我们在车上有说，有笑，他给我分享了他的零食，我也给了他很多我喜欢的零食，就这样我们聊着，笑着，不知不觉地度过了路上的时间。

到了目的地，我一下车就看见了景区大门，我和同学们都迫不及待的想进去，我们跟着老师和导游姐姐进了景区，一进来我就看到了许多的小吃广告，我们还在广告旁边照了一张集体照，到了十一点左右，我们买了很多很多的玩具。我还玩了青蛙跳，这一跳，跳上去就是四米多高，简直让我的心都吓的快要跳出来了。下来的时候我双脚一直在发抖，简直是太恐怖了。

结束了这一站，导游姐姐还带着我们来到了下一站，这一站可真是人山人海啊！这里的乐器都很特别，有鼓，有琴，有挂在墙上的，也有放在地下的，甚至连凳子和一朵花都可以发出美妙的声音，真是太神奇了。这回我可真是大开眼界了啊！

“集合啦！”王老师一直在喊：“集合啦！”我就知道我们要回家了，就这样，我们恋恋不舍的离开了美丽的景区，回到了学校。

今天真是太开心，太兴奋了！多么难忘的一天啊！

秋高气爽，正是秋游的好时节。今天学校组织去岭南印象园，一大早我们就到了学校，排好队，听校长讲了一些注意事项，就上车出发了。一路上同学们在车厢里欢声笑语的，不知不觉中我们就到了岭南印象园。

下了车，我们穿过一座红色的大门进入了岭南印象园，不远处一栋栋青砖黑瓦的建筑出现在我们面前，房屋错落有致，有条小溪从中流过，构成一幅美丽的岭南水乡。我们走在青石板的街上，随处可见热闹的商铺：理发店，凉茶店，老药房，老邮局，我喜欢的皮影楼；还有小食店里美味的双皮奶，姜撞奶，肠粉等等；在街道边还有许多五花八门的新奇东西吸引我们的眼球：捏面人，糖画，吹糖人，烧玻璃.......不时还传来嘣的一声巨响伴着扑鼻的米香味——这可是传统爆米花的声音。这些都是我们现在很少见的传统手艺。

走过繁华的大街，我们来到了一位大户人家，瞧！他们正在拜堂成亲呢！里面的蜡像栩栩如生的，十分逼真。在这古香古色的地方居然还有一处现代的游乐场，这让我们很是兴奋。大家都放下手里的东西，跑向自己喜欢的游乐设备，开始冒险之旅"。

很快参观的时间到了，我们只好怀着依依不舍的心情离开。这次的实践活动，我们又好玩，又能了解到岭南文化，还能学到知识，真是一次有意义的秋游！

一年一度的秋游又来了，我很早起了床，期待着那个开心的秋游。这次是我从来都没有去过的地方——岭南印象园和广东科技馆。

从学校出发，经过一个多小时的路程，我们很快就来到了位于广东大学城的岭南印象园。

进入岭南印象园，一栋栋具有岭南特色的民居出现在我眼前，有一条小溪在村中缓缓流过，构成了一座美丽的岭南水乡。我走在院里的大街上，随处可见热闹的商铺：裁缝铺、古老的人人理发店、雄伟的黄振龙凉茶店、人民公社和那怀旧的日报社......都让我大开眼界。

游览完岭南印象园，我们又去了广东科技馆。

来到了科技馆的大门前，我已经高形的我无法形容了，因为我可以体验到学的乐趣了。

一楼是小餐厅，二楼是生活科技展厅与儿童科学乐园展厅。生活科技展厅中有：穿衣打扮、饮食健康、科学家居、人体健康等.....三楼是国防科技战士与防灾科技展示厅。

这次秋游是我过得最开心的一个秋游。

秋天是迷人的，大雁南飞，枫叶似火，硕果累累。 　　

今天学校组织全校学生一起去秋游，我们四年级是去背靠府山的一座小公园－百花苑。天公作美，万里无云，天气如同我的心情一样晴朗，我们迈着轻快的步伐，一路上整齐的排着队伍拉着小手欢歌笑语的来到百花苑。 　　

一到公园门口，杨老师便先叮嘱我们参观游玩的一些注意事项。百花苑内的小桥流水，亭台楼阁让我们着了迷，杨老师让我们先自行组队参观游玩。我们小组6个人，分别是孙开来、阮晨、葛峻嵩、吕矅、屠亦邦和我。我们先寻找了一块空地来做基地，大家七手八脚的铺好地毯，各自从书包里拿出美食来和好朋友分享，还一边商量先去哪里玩好？我们选择先参观鹿湖园，大大的鹿湖园让我们有点迷失方向，首先印入眼帘的是鹿鸣楼，墙上的一幅幅浮周图案把我吸引住了，从浮雕人物的服饰上看，我猜测应该是名清时期的诗人。向远处眺望，竹林里还有几个圆雕若隐若现地地呈现在我们眼前，用石头雕成的石鹿栩栩如生，充分展现了工匠们巧夺天工的高超手艺。游览回来，我们继续了美味的零食之旅，还好美食没有被“虫虫军团”给搬空。 　　

愉快的时间总是过得特别的快，一会儿功夫杨老师催促我们集合排队，准备回家了。啊

秋天来了，秋游是我们小朋友最喜欢的活动啦！上个星期，老师带着我们去泉林山庄秋游。

天气可真好啊，高高的蓝天上飘着朵朵白云，凉爽的秋风向我们吹来，真舒服！一大早，我们来到学校，小朋友们一个个兴高采烈的，每人都准备了好吃的零食和水。

八点左右，我们坐上校车出发了！一路上，我们说说笑笑，还一边看风景一边吃零食。导游姐姐要我们唱歌，我们齐唱了一首最喜欢的歌——《小酒窝》

“我有一对小酒窝哎，呀子喂~~~我有一对小酒窝哎，呀子喂~~……”我们就像一群放出笼中的小鸟，校车里回荡着我们快乐的歌声！我问司机伯伯要多久才能到，他告诉我要一个半小时左右。我就看起风景来，还吃了两包“美好时光”，嗯，可好吃了！

不知不觉，我们就到达了目的地，下车后，我看到这里十分热闹，其实不是山庄，而是一个很大很大的游乐园！我们排好队，跟着导游姐姐开始了快乐的秋游！

我们玩的第一个项目是“小伙车”。我和欧阳婷当司机，坐在最前面的火车头里。“咔嚓咔嚓……呜……”火车开动了，我们真快乐！

坐完小火车，导游姐姐带我们来到开心剧场看马戏表演。两只可爱的小白狗出场了！它们绕场走了一圈，乖巧的样子很逗人喜爱！哇，好爱美的狗狗啊，耳朵还染成了粉红色！它们很听驯养员的话，统一动作，齐步走——再看，一只高大的黑狗出来了，动作敏捷，还会跟着音乐跳舞呢！哈哈哈……三只小黄狗出来了，它们表演钻火圈、跨栏、钻洞洞，真精彩！啊哈~~~三只小狗（两白一花）表演玩跷跷板更有意思，你瞧，两只小白站在跷跷板的两头，小花狗在中间走来走去，跷跷板跷来跷去，三只小狗憨憨的样子逗得我们哈哈大笑。小狗还表演了滑滑梯，非常可爱！精彩的动物剧场，收场！

我们又往前走了一会，太好了！前面有一个科学馆，Let’tgo!

进了科学馆，我就看到一个利用气流来投篮的机器，我赶紧跑过去！我来试试，瞄准篮筐，按下按钮，投——哎呀，差一点点，再来一次，还是差一点，不放弃，再试，啊，成功了！机器狗又吸引了我们的目光，哇，只要我们操纵，它会跑的。还有奇形妙屋、龙卷风形成的演示，真是太奇妙了！

那边还有一个馆，赶快去看看，我们穿过一个几何廊，来到另一间科学屋。哈哈哈~~~哈哈镜，照一照，我们都变形了！同学们在哈哈镜前乐得哈哈大笑！我们体验并观察了人体腿骨运动，还感受了利用镜子和灯光制造出来的万丈深渊……啊，力学的妙用，真好玩！自己拉自己，利用滑轮的作用，自己能把自己拉上去哦！没有皮的鼓能敲响吗？大家敲起来，太奇妙了！没有皮的鼓，也能敲响！！！让我们来尽情地演奏一曲吧！“嘭嘭~~嚓嚓~~嘭嚓嚓~~嘭嚓嚓~~”《秋游交响乐》，演奏者：帅小子组合！哈哈哈~~~

珍爱生命、远离毒品！导游姐姐还带我们参观了科学馆里的毒品展览区。我知道了第一种毒品就是大麻，从此中华人民走上了毒品之路，同学们，毒品的危害大，可千万不能吸毒呀！

走出了科学馆，我们又玩了旱地滑雪、吹箭、霹雳小飞人、旋转Disco、海盗船等游乐项目，都非常好玩！我还独自勇闯荷里活鬼城呢！不过，那里面很恐怖，出来时，我上气不接下气地说：“好可怕！好可怕！”

由于我是一个爱科学的小子，吃完中饭后，我又去科学馆看了看。科学世界真奇妙啊，我一定要多看书、多观察、多思考、多实验，探索更多科学的奥秘！

时间过得真快，两点三十分左右，我们坐着校车恋恋不舍地离开了泉林山庄。

这真是一次既好玩又大有收获的秋游啊！

天是9月30日，学校组织全体师生去秋游。我们去的地方是广州的一个乐园。

出发的前一天，老师很细心，写了通知，告诉我们需要带什么，告诉我们要注意安全。我跟家里人保证会听老师的话，家人同意我去了，妈妈给我准备了零食，我真开心!

第二天上午，我们出发了。乐园离我们太远了，车开了很久才到，在路上，我们也很高兴。

乐园里有很多游戏项目，有海盗船、有碰碰车、有转转杯……我最喜欢碰碰车。我一个人开着车，当别人开过来的时候，我马上躲开，把碰碰车玩成碰不着才最刺激。老师说只能玩一次，可是我真想玩两次。

我还买了一把关公刀，我把它送给同学了。

我玩了一天，吃了一天零食，我把中午的盒饭扔了。我回到家，真想马上睡觉，可我太饿了，我又吃了水果和丸子。

秋游很累，但是我们很快乐。

老师告诉我们明天学校去秋游，同学们听了高兴的跳起来。

周五早上八点，我们坐上宽畅舒适的旅游大巴向郊外驶去。很快就到了秋游地，超大农场。下车了，蔡老师向导游大姐姐说：“我们是一年五班的。”她就带我们来到了讲解员阿姨那里。

阿姨领我们通过南瓜走廊先到科普园参观。我们看了动画片，种植科教片和超大农场的发展前景规划片，给我们一个好印象。

然后我们来到了百花园。在百花园有无花果树、仙人掌、杨桃树、矮百合、鸡冠花和含羞草……很多很多的植物花草。嗨！我都记不全了。含羞草真好玩，我用手轻轻一碰，它就像含羞的小女孩一样合上了它的叶子。

在地瓜田里我们开始挖地瓜啦！挖呀挖，有的没有挖到，有的挖了三个。我和梁鹏挖了两个，就是小了点。由于地里很湿很粘，我们手上、衣服、裤子上都粘上了泥巴，脸上也淌下了汗水，真是“汗滴禾下土”啊！

挖完地瓜天上下起了小雨。讲解员阿姨把我们领到了大棚里。阿姨给我们拿来了种子和秧苗让我们种。我种了三颗油菜苗和一粒玉米种子，培好土就完成了。我心里想着说：“但愿我种下的油菜和玉米能来到我的餐桌上亲口尝一尝，多好啊！”

最后我们来到了养殖园。这里有小山羊、小母鸡和鸽子。我摘了一棵小草去喂小山羊，小山羊用鼻子闻了闻，没吃就走开了，我想它是吃饱了。

老师让我们休息一会儿，吃点点心。我这时才感觉又饥又渴，把带来的小吃和同学们互相分享了。休息了十分钟，老师说：“时间到了，我们准备回去了。”真没劲，我还没玩够呢！

炎热的夏天过去了，凉爽的秋天悄悄地来到了我们身边。这天，风和日丽，秋风习习，邓老师要带领我们到北山秋游。一大早，我早早地起了床，吃了早点，收拾好东西，就急匆匆地来到学校，等待着秋游的美好时光。邓老师把同学们组织好了，就对我们说：“我们出发了吧！”“好！”同学们异口同声地回答道。

我们经过了宏声广场，发现广场四周有了刚种的古树，还有园林工人在移栽古树呢！这些古树会不会是从遥远的苗圃里移栽过来的呢？我一直在想。来到广场的舞台前，我们看见了有许多老年人在晨练。你瞧！他们练得多专心啊！

离开了宏声广场，我们来到了北山脚下，有几位同学迫不及待地采起了标本。只听见邓老师招呼道：“同学们，你们别激动，现在我们去登观景台，上去了，那儿还有更多的植物呢！”

说完，邓老师带着同学们向观景台前进。来到观景台前，抬头一望，哇！好高呀！全是红色的呢！同学们个个都发出了赞扬声。登上了观景台，同学们有的在观赏风景，有的在谈论自己的心情……

离开了观景台，我们来到了健康大道。健康大道两旁有许许多多的野花和野草。野菊花的颜色真是五彩缤纷，红的似火，白的似雪，粉的似霞。还有一些不知名的小野花和野草。就在这时，邓老师让我们采集标本。我采集了许多小野花和野草，其中有：苍耳、野菊花、刺儿球、树叶……还有几种最特别的：有一种像珍珠似的野果，有一片像飞翔的小鸟一样。对了，还有一片火红的枫树叶。

我们来到北山山顶的广场，大家找到了一块阴凉的地方，团坐在一起休息。邓老师还给一些同学单独照了相。同学们有的在谈天，有的在吃小吃，别提有多高兴啦！

时间过得真快呀！马上我们就要回学校了。我们依依不舍地离开了北山。在回家的路上，朵朵浮云显现在我眼前，但现在的天仿佛格外的蓝，阳光仿佛更加灿烂。我爱这个美丽的秋天！

　今天，我们盼望的秋游已经来临。大家都欢呼雀跃，兴奋不已，我们穿着整整齐齐的校服，落落大方，就像兄弟姐妹似的。准备向广州快乐驿站出发。在车上，我们都很开心，恨不得立马去玩。于是车上响起我们快乐的歌声。

下了车，我们就像一群解放的小鸟回归天空一样，一窝蜂地冲下车。温暖的阳光洒在我们身上，舒服极了。我们组的队伍进去后，就乱了。我就和廖子豪一起玩。其他人也不知飞去哪里逍遥了。

我和廖子豪先买了一杯虾球吃，然后往上走，遇见了麦智豪。我们就在一起玩了。我们先去玩了投篮球。我投进了4个，廖子豪投进3个，麦智豪投进了4个。我们玩了一会。就出来，看见一个拳霸机器，打一拳，可以赢项链。我打了一拳，那个人说要钱我就走了。走上去，终于看见了麦宗南。过去打个招呼后，便一起开了一场大食会。大家纷纷拿出自己的各种各样的零食。薯片，紫菜，好多鱼，栗米棒，巧克力等等……吧包装打开后，大吃一顿。大家的肚子都填的饱饱的。

开完大食会后，我们继续上路，看见一个人喊:“真人cs大战。”我们就去看了一下各自交了10块钱，都进去了。里面是有一把塑料枪，有个背心给你穿。看你死没死，3条命，0发子弹。我们6年级的跟其他年级打。我先找了几个轮胎做掩护。战起来就扫射。我不知道谁射了我，死了一条命。于是我就躲到后面去了，我就射自己人，把一个人射死了。突然，子弹没了，条命也没了。我走了过去。原来是那个教官按遥控，全部死亡。我和廖子豪一起喊，这里坑钱的，还好是别人请我。

到了吃午饭的时间了，我们组的10个人又聚集了。拿了饭后，坐在一个桌上一起吃饭，那里的饭好难吃，于是朱世康他把他买的榨菜拿出来，我们才把饭吃完。吃完这顿饭真不容易。我们几个人又上路了。

我们还玩了空中自行车。在空中看风景是在太爽了。然后去玩了度旋转，我吃多了，反胃所以没玩。我看着麦智豪他们玩。倒立在空中。还停了一会。我看着好想玩，就怕吐出来。玩完后，我们去了鬼屋，里面有只手抓住你，还有些布从你身边擦过，呀，吓死你。不过这些都很假，所以没啥好害怕的。

我去买了一个帽子，别人送了我一个锤子。我们就去找了一个好地方，玩野战。玩局，我们赢局，前后夹击赢的。出来后，看见了杜浩鸣，他帮我照了张相。我就走了。

我们还去了溜冰场，好不容易讲价到5块，大家就换鞋进去玩了。我也是第一次溜，应该有直排经验，所以会溜一点点。不过这里面还是我最会溜。

秋温暖的味道渐渐褪去，冬季浓烈的气息充斥在周围，即使过去多少个春夏秋冬，那一个秋天，我都会储存在心中！

秋天来了，秋游是我们小朋友最喜欢的活动啦！上个星期，老师带着我们去泉林山庄秋游。

天气可真好啊，高高的蓝天上飘着朵朵白云，凉爽的秋风向我们吹来，真舒服！一大早，我们来到学校，小朋友们一个个兴高采烈的，每人都准备了好吃的零食和水。

八点左右，我们坐上校车出发了！一路上，我们说说笑笑，还一边看风景一边吃零食。导游姐姐要我们唱歌，我们齐唱了一首最喜欢的歌——《小酒窝》

“我有一对小酒窝哎，呀子喂~~~我有一对小酒窝哎，呀子喂~~……”我们就像一群放出笼中的小鸟，校车里回荡着我们快乐的歌声！我问司机伯伯要多久才能到，他告诉我要一个半小时左右。我就看起风景来，还吃了两包“美好时光”，嗯，可好吃了！

不知不觉，我们就到达了目的地，下车后，我看到这里十分热闹，其实不是山庄，而是一个很大很大的游乐园！我们排好队，跟着导游姐姐开始了快乐的秋游！

我们玩的第一个项目是“小伙车”。我和欧阳婷当司机，坐在最前面的火车头里。“咔嚓咔嚓……呜……”火车开动了，我们真快乐！

坐完小火车，导游姐姐带我们来到开心剧场看马戏表演。两只可爱的小白狗出场了！它们绕场走了一圈，乖巧的样子很逗人喜爱！哇，好爱美的狗狗啊，耳朵还染成了粉红色！它们很听驯养员的话，统一动作，齐步走——再看，一只高大的黑狗出来了，动作敏捷，还会跟着音乐跳舞呢！哈哈哈……三只小黄狗出来了，它们表演钻火圈、跨栏、钻洞洞，真精彩！啊哈~~~三只小狗（两白一花）表演玩跷跷板更有意思，你瞧，两只小白站在跷跷板的两头，小花狗在中间走来走去，跷跷板跷来跷去，三只小狗憨憨的样子逗得我们哈哈大笑。小狗还表演了滑滑梯，非常可爱！精彩的动物剧场，收场！

我们又往前走了一会，太好了！前面有一个科学馆，Let’tgo!

进了科学馆，我就看到一个利用气流来投篮的机器，我赶紧跑过去！我来试试，瞄准篮筐，按下按钮，投——哎呀，差一点点，再来一次，还是差一点，不放弃，再试，啊，成功了！机器狗又吸引了我们的目光，哇，只要我们操纵，它会跑的。还有奇形妙屋、龙卷风形成的演示，真是太奇妙了！

那边还有一个馆，赶快去看看，我们穿过一个几何廊，来到另一间科学屋。哈哈哈~~~哈哈镜，照一照，我们都变形了！同学们在哈哈镜前乐得哈哈大笑！我们体验并观察了人体腿骨运动，还感受了利用镜子和灯光制造出来的万丈深渊……啊，力学的妙用，真好玩！自己拉自己，利用滑轮的作用，自己能把自己拉上去哦！没有皮的鼓能敲响吗？大家敲起来，太奇妙了！没有皮的鼓，也能敲响！！！让我们来尽情地演奏一曲吧！“嘭嘭~~嚓嚓~~嘭嚓嚓~~嘭嚓嚓~~”《秋游交响乐》，演奏者：帅小子组合！哈哈哈~~~

珍爱生命、远离毒品！导游姐姐还带我们参观了科学馆里的毒品展览区。我知道了第一种毒品就是大麻，从此中华人民走上了毒品之路，同学们，毒品的危害大，可千万不能吸毒呀！

走出了科学馆，我们又玩了旱地滑雪、吹箭、霹雳小飞人、旋转Disco、海盗船等游乐项目，都非常好玩！我还独自勇闯荷里活鬼城呢！不过，那里面很恐怖，出来时，我上气不接下气地说：“好可怕！好可怕！”

由于我是一个爱科学的小子，吃完中饭后，我又去科学馆看了看。科学世界真奇妙啊，我一定要多看书、多观察、多思考、多实验，探索更多科学的奥秘！

时间过得真快，两点三十分左右，我们坐着校车恋恋不舍地离开了泉林山庄。

这真是一次既好玩又大有收获的秋游啊！

天是9月30日，学校组织全体师生去秋游。我们去的地方是广州的一个乐园。

出发的前一天，老师很细心，写了通知，告诉我们需要带什么，告诉我们要注意安全。我跟家里人保证会听老师的话，家人同意我去了，妈妈给我准备了零食，我真开心!

第二天上午，我们出发了。乐园离我们太远了，车开了很久才到，在路上，我们也很高兴。

乐园里有很多游戏项目，有海盗船、有碰碰车、有转转杯……我最喜欢碰碰车。我一个人开着车，当别人开过来的时候，我马上躲开，把碰碰车玩成碰不着才最刺激。老师说只能玩一次，可是我真想玩两次。

我还买了一把关公刀，我把它送给同学了。

我玩了一天，吃了一天零食，我把中午的盒饭扔了。我回到家，真想马上睡觉，可我太饿了，我又吃了水果和丸子。

秋游很累，但是我们很快乐。

老师告诉我们明天学校去秋游，同学们听了高兴的跳起来。

周五早上八点，我们坐上宽畅舒适的旅游大巴向郊外驶去。很快就到了秋游地，超大农场。下车了，蔡老师向导游大姐姐说：“我们是一年五班的。”她就带我们来到了讲解员阿姨那里。

阿姨领我们通过南瓜走廊先到科普园参观。我们看了动画片，种植科教片和超大农场的发展前景规划片，给我们一个好印象。

然后我们来到了百花园。在百花园有无花果树、仙人掌、杨桃树、矮百合、鸡冠花和含羞草……很多很多的植物花草。嗨！我都记不全了。含羞草真好玩，我用手轻轻一碰，它就像含羞的小女孩一样合上了它的叶子。

在地瓜田里我们开始挖地瓜啦！挖呀挖，有的没有挖到，有的挖了三个。我和梁鹏挖了两个，就是小了点。由于地里很湿很粘，我们手上、衣服、裤子上都粘上了泥巴，脸上也淌下了汗水，真是“汗滴禾下土”啊！

挖完地瓜天上下起了小雨。讲解员阿姨把我们领到了大棚里。阿姨给我们拿来了种子和秧苗让我们种。我种了三颗油菜苗和一粒玉米种子，培好土就完成了。我心里想着说：“但愿我种下的油菜和玉米能来到我的餐桌上亲口尝一尝，多好啊！”

最后我们来到了养殖园。这里有小山羊、小母鸡和鸽子。我摘了一棵小草去喂小山羊，小山羊用鼻子闻了闻，没吃就走开了，我想它是吃饱了。

老师让我们休息一会儿，吃点点心。我这时才感觉又饥又渴，把带来的小吃和同学们互相分享了。休息了十分钟，老师说：“时间到了，我们准备回去了。”真没劲，我还没玩够呢！

炎热的夏天过去了，凉爽的秋天悄悄地来到了我们身边。这天，风和日丽，秋风习习，邓老师要带领我们到北山秋游。一大早，我早早地起了床，吃了早点，收拾好东西，就急匆匆地来到学校，等待着秋游的美好时光。邓老师把同学们组织好了，就对我们说：“我们出发了吧！”“好！”同学们异口同声地回答道。

我们经过了宏声广场，发现广场四周有了刚种的古树，还有园林工人在移栽古树呢！这些古树会不会是从遥远的苗圃里移栽过来的呢？我一直在想。来到广场的舞台前，我们看见了有许多老年人在晨练。你瞧！他们练得多专心啊！

离开了宏声广场，我们来到了北山脚下，有几位同学迫不及待地采起了标本。只听见邓老师招呼道：“同学们，你们别激动，现在我们去登观景台，上去了，那儿还有更多的植物呢！”

说完，邓老师带着同学们向观景台前进。来到观景台前，抬头一望，哇！好高呀！全是红色的呢！同学们个个都发出了赞扬声。登上了观景台，同学们有的在观赏风景，有的在谈论自己的心情……

离开了观景台，我们来到了健康大道。健康大道两旁有许许多多的野花和野草。野菊花的颜色真是五彩缤纷，红的似火，白的似雪，粉的似霞。还有一些不知名的小野花和野草。就在这时，邓老师让我们采集标本。我采集了许多小野花和野草，其中有：苍耳、野菊花、刺儿球、树叶……还有几种最特别的：有一种像珍珠似的野果，有一片像飞翔的小鸟一样。对了，还有一片火红的枫树叶。

我们来到北山山顶的广场，大家找到了一块阴凉的地方，团坐在一起休息。邓老师还给一些同学单独照了相。同学们有的在谈天，有的在吃小吃，别提有多高兴啦！

时间过得真快呀！马上我们就要回学校了。我们依依不舍地离开了北山。在回家的路上，朵朵浮云显现在我眼前，但现在的天仿佛格外的蓝，阳光仿佛更加灿烂。我爱这个美丽的秋天！

　今天，我们盼望的秋游已经来临。大家都欢呼雀跃，兴奋不已，我们穿着整整齐齐的校服，落落大方，就像兄弟姐妹似的。准备向广州快乐驿站出发。在车上，我们都很开心，恨不得立马去玩。于是车上响起我们快乐的歌声。

下了车，我们就像一群解放的小鸟回归天空一样，一窝蜂地冲下车。温暖的阳光洒在我们身上，舒服极了。我们组的队伍进去后，就乱了。我就和廖子豪一起玩。其他人也不知飞去哪里逍遥了。

我和廖子豪先买了一杯虾球吃，然后往上走，遇见了麦智豪。我们就在一起玩了。我们先去玩了投篮球。我投进了4个，廖子豪投进3个，麦智豪投进了4个。我们玩了一会。就出来，看见一个拳霸机器，打一拳，可以赢项链。我打了一拳，那个人说要钱我就走了。走上去，终于看见了麦宗南。过去打个招呼后，便一起开了一场大食会。大家纷纷拿出自己的各种各样的零食。薯片，紫菜，好多鱼，栗米棒，巧克力等等……吧包装打开后，大吃一顿。大家的肚子都填的饱饱的。

开完大食会后，我们继续上路，看见一个人喊:“真人cs大战。”我们就去看了一下各自交了10块钱，都进去了。里面是有一把塑料枪，有个背心给你穿。看你死没死，3条命，0发子弹。我们6年级的跟其他年级打。我先找了几个轮胎做掩护。战起来就扫射。我不知道谁射了我，死了一条命。于是我就躲到后面去了，我就射自己人，把一个人射死了。突然，子弹没了，条命也没了。我走了过去。原来是那个教官按遥控，全部死亡。我和廖子豪一起喊，这里坑钱的，还好是别人请我。

到了吃午饭的时间了，我们组的10个人又聚集了。拿了饭后，坐在一个桌上一起吃饭，那里的饭好难吃，于是朱世康他把他买的榨菜拿出来，我们才把饭吃完。吃完这顿饭真不容易。我们几个人又上路了。

我们还玩了空中自行车。在空中看风景是在太爽了。然后去玩了度旋转，我吃多了，反胃所以没玩。我看着麦智豪他们玩。倒立在空中。还停了一会。我看着好想玩，就怕吐出来。玩完后，我们去了鬼屋，里面有只手抓住你，还有些布从你身边擦过，呀，吓死你。不过这些都很假，所以没啥好害怕的。

我去买了一个帽子，别人送了我一个锤子。我们就去找了一个好地方，玩野战。玩局，我们赢局，前后夹击赢的。出来后，看见了杜浩鸣，他帮我照了张相。我就走了。

我们还去了溜冰场，好不容易讲价到5块，大家就换鞋进去玩了。我也是第一次溜，应该有直排经验，所以会溜一点点。不过这里面还是我最会溜。

秋温暖的味道渐渐褪去，冬季浓烈的气息充斥在周围，即使过去多少个春夏秋冬，那一个秋天，我都会储存在心中！

今天，风和日丽，秋高气爽。想到学校组织我们去秋游，心里就激动不已。到了学校，老师跟我们讲了一些安全知识，我们就迫不及待的坐上大巴车出发了。

这次秋游的目的地有两个，一个是奥林匹克博物馆，另一个是绿博园。

下了车，我们首先来到了南京奥林匹克博物馆。看到了许多奥运会的纪念品，比如有刘翔的衣服，还有银牌之类的等等。参观完了南京奥林匹克博物馆，我们来到了一座又宽又大的桥上，脚下是有上千里的长江，江水就像一条丝带在抖动。桥上还有一个奥运五环，它代表着五大洲，欧洲、美洲、亚洲、澳洲和非洲。我们从桥上走下来，往大巴的方向走去，又准备出发去绿博园。

到了绿博园的时候，已经是11点多钟了。当然啦，吃午饭是第一件事喽！我们找了一块空地，拿出了各种各样的食品，大家围坐在一起，开心地吃了起来。我们吃完午饭，接下来，就是我们自由活动的时候了。在游乐场里有一部份全是金色的沙子，就像海边的沙滩一样，一眼望过去就像金色的小毯子盖在那里。游乐场里有滑滑梯，滑滑梯各式各样的都有，有旋转形、波浪形、直线形等等。同学们一个个尽情的玩耍着，陶醉在这快乐中。最后，陆老师叫我们集合，准备返回学校。

时间过得真快，短暂的一天秋游就这样结束了，可快乐还永久在我们的心中，真期待下一次秋游早点到来。

秋，是凉爽的季节，也是个如诗如画，多姿多彩的季节。这次的秋游是去河西的奥林匹克博物馆和绿博园。

我们乘车先来到了奥林匹克博物馆，里面有很多关于奥林匹克的物品和奖杯等。再往里面走，会看到一些著名人物的蜡像，像真的一样，我非常惊讶，向前走，有一些火炬和运动员的制服等。出了博物馆，我们来到了南京眼——奥林匹克公园步行桥，非常壮丽，雄伟的桥下是滚滚的江水正在向东奔流。我们全班在桥上照了好多集体照，桥的中部有一个五环，这些参观完了以后，我们又乘车赶到绿博园儿童乐园一片有阴凉的草地上吃我们带的“干粮”。坐在草地上，我观察了一下四周，看，满地的花草，一阵风吹来，草儿们在左摇右摆，仿佛在说：“嘿，朋友！欢迎你们的到来！瞧，花儿们也不甘示弱，红的、黄的、蓝的、紫的……扬起一张张笑脸，争芳斗艳

秋，是凉爽的季节，也是个如诗如画，多姿多彩的季节。这次的秋游是去河西的奥林匹克博物馆和绿博园。

我们乘车先来到了奥林匹克博物馆，里面有很多关于奥林匹克的物品和奖杯等。再往里面走，会看到一些著名人物的蜡像，像真的一样，我非常惊讶，向前走，有一些火炬和运动员的制服等。出了博物馆，我们来到了南京眼——奥林匹克公园步行桥，非常壮丽，雄伟的桥下是滚滚的江水正在向东奔流。我们全班在桥上照了好多集体照，桥的中部有一个五环，这些参观完了以后，我们又乘车赶到绿博园儿童乐园一片有阴凉的草地上吃我们带的“干粮”。坐在草地上，我观察了一下四周，看，满地的花草，一阵风吹来，草儿们在左摇右摆，仿佛在说：“嘿，朋友！欢迎你们的到来！瞧，花儿们也不甘示弱，红的、黄的、蓝的、紫的……扬起一张张笑脸，争芳斗艳

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